Les Beignets Méditerranéens auxquels tu ne t’attends pas : Thon, Câpres et Olives !
S’il y a un plat qui sent l’été, le soleil et le sel de mer, c’est certainement un beignet fait dans les règles de l’art.
Mais aujourd’hui, nous ne parlons pas des habituels beignets sucrés ou des classiques aux légumes.
Prépare-toi à découvrir une explosion de saveurs méditerranéennes enfermée dans de petites bouchées dorées et irrésistibles : les beignets de thon, câpres et olives !
Imagine une pâte moelleuse et légère qui enveloppe une garniture savoureuse et aromatique.
Le thon, protagoniste incontesté, se marie parfaitement avec la note piquante des câpres et celle saumâtre et enveloppante des olives.
Chaque bouchée est un voyage sensoriel qui te transportera directement sur les côtes ensoleillées de la Sicile, avec le parfum de la mer et la gaieté des soirées d’été.
Ces beignets ne sont pas seulement délicieux, mais aussi incroyablement polyvalents.
Ils sont parfaits comme entrée appétissante pour un dîner entre amis, comme apéritif ou finger food original qui étonnera tout le monde, ou même comme plat principal léger et savoureux, peut-être accompagné d’une salade fraîche.
Faciles à préparer et rapides à cuire, ils deviendront en un rien de temps tes alliés pour chaque occasion.
Alors, es-tu prêt à mettre la main à la pâte et à apporter une touche de Méditerranée sur ta table ? Je te garantis que ces beignets deviendront un incontournable dans ta cuisine !
Pensé pour toi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 393,00 (Kcal)
- Glucides 50,02 (g) dont sucres 0,95 (g)
- Protéines 17,11 (g)
- Matières grasses 8,72 (g) dont saturé 1,75 (g)dont insaturés 5,12 (g)
- Fibres 9,80 (g)
- Sodium 298,77 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 100 g thon à l'huile (égoutté)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe câpres au sel (dessalés)
- 60 g olives vertes en saumure (dénoyautées)
- q.s. poivre
- q.s. persil haché
- 1 cuillère à café curcuma en poudre
- q.s. gingembre en poudre
- 1 gousse ail (haché)
- 250 g farine
- 200 g eau
- 15 g levure de boulanger fraîche
- q.s. huile de graines
Les beignets méditerranéens auxquels tu ne t’attends pas
Outils
Ce dont nous avons besoin pour préparer
- 1 Bol
- 1 Poêle
- 1 Couteau
Étapes
Pour préparer
La première chose à faire est de dessaler les câpres et les olives
Égoutter le thon et l’émietter
Dans un bol, mettez la levure et l’eau et faites-la dissoudre, puis ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et lisse.
À ce stade, ajoutez les câpres et les olives hachées, le persil et l’ail hachés, les épices et le thon.
Mélangez, couvrez avec un torchon et laissez lever au chaud pendant au moins 3 heures.
Après le temps de repos, versez beaucoup d’huile dans une poêle et portez à ébullition.
Quand l’huile est bien chaude, avec une cuillère, prélevez une petite quantité de pâte et plongez-la dans l’huile bouillante.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, puis égouttez-les sur une feuille de papier absorbant et …
Servez très chauds.
Les beignets méditerranéens auxquels tu ne t’attends pas avec câpres thon et olives sont prêts, bonne dégustation.
Conservation
Les beignets méditerranéens auxquels tu ne t’attends pas, doivent être mangés très chauds.
FAQ (Questions et Réponses)
Les beignets méditerranéens auxquels tu ne t’attends pas
Puis-je varier la farce ?
Oui, tu peux remplacer le thon par seulement des câpres et des olives ou avec des tomates séchées à anchois et sardines. Ou des moules et crevettes, ou des fleurs de courgette.
