Les biscuits maison aux céréales multigout. Idéaux pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces biscuits se prêtent à de nombreuses variantes : comme sur la photo avec du cacao, ou avec des pignons, ou des pépites de chocolat, ou encore avec des raisins secs, ou avec des noix ou des noisettes, et pourquoi pas même avec tout ensemble.
L’important est de maintenir toujours les mêmes doses de farine, œufs, huile et sucre.
Avec un peu de fantaisie, vous pouvez varier, donc selon votre plan diététique, vous pouvez opter pour un seul de ces éléments ou pour plusieurs.
Si vous pétrissez avec le Bimby, vous devrez utiliser le mode épi pendant 4 minutes.

pensé pour toi :

Coût: Très économique
Temps de repos: 15 Minutes
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 30 biscuits
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

115,37 Kcal

calories par portion

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Puissance 115,37 (Kcal)
Glucides 16,56 (g) dont sucres 5,48 (g)
Protéines 2,43 (g)
Matières grasses 4,91 (g) dont saturé 0,95 (g)dont insaturés 3,12 (g)
Fibres 1,39 (g)
Sodium 9,71 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 26 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour les biscuits maison aux céréales multigout

300 g farine (multicéréales)
150 g farine 00 (pour ceux au cacao, remplacez 30 g de farine par du cacao amer)
100 ml huile de graines
3 œufs
1 sachet levure chimique en poudre (vanillée)
100 g pépites de chocolat noir
120 g sucre de canne (40 g de stévia ou 120 d'érythritol)

Les biscuits maison aux céréales multigout

Outils pour les biscuits maison aux céréales multigout

Robot pâtissier
Bol
Plaque – antiadhésif (grande)
Papier cuisson
Emporte-pièce 4 cm.
Four

Préparation : Les biscuits maison aux céréales multigout

Préparez la pâte en mettant tous les ingrédients de base ensemble, donc si vous voulez faire la base claire, vous ne mettrez pas de cacao, sinon vous remplacerez 30 g de farine par 30 g de cacao amer.
J’ai utilisé le Bimby (4 min épi), mais vous pouvez le faire aussi avec le robot pâtissier, à la main ou avec un robot.
Quand la pâte est homogène et bien pétrie, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez encore quelques minutes pour les répartir uniformément.
Ou si vous voulez les rendre un peu plus riches, vous pouvez ajouter aussi des pignons ou des raisins secs.
Compactez la pâte et, sur un plan de travail fariné, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur d’environ 1 cm.
Découpez les biscuits avec des emporte-pièces ou un emporte-pièce d’environ 4 cm de diamètre ou aidez-vous d’un verre préalablement fariné.
Disposez les biscuits sur une plaque avec du papier cuisson en dessous, et, faites cuire dans un four statique à 180° pendant environ 15 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez la porte du four ouverte jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
Maintenant, ils sont prêts pour un bon petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Voici prêts les biscuits maison aux céréales multigout.
Ayant des petits-enfants, j’ai utilisé la recette de base et celle au cacao et j’ai utilisé des emporte-pièces en forme d’animaux.
mais qu’est-ce qu’ils sont bons…. idéaux pour un cadeau de Noël