Les côtes de porc aromatiques
Oubliez les restaurants : préparez des côtes de porc aromatiques tendres, juteuses et avec une croûte parfaite directement chez vous !
Avec ma recette, que vous pouvez réaliser aussi bien au four qu’avec une friteuse à air, vous obtiendrez un résultat impeccable avec très peu d’effort.
« Vous cherchez un deuxième plat qui surprend mais qui soit pratique et rapide à préparer ?
Les côtes de porc aromatiques sont la solution !
Je vais vous montrer comment les cuire au four pour une saveur classique ou avec une friteuse à air pour une dorure irrésistible en moins de temps. Elles seront prêtes avant même que vous vous en rendiez compte !
« Préparez-vous à vous lécher les doigts !
Ces merveilles fondent dans la bouche et sont assaisonnées avec une marinade qui les rend incroyablement savoureuses.
Essayez la version au four pour une saveur intense et enveloppante, ou celle à la friteuse à air pour une texture croustillante et délicieuse.
Il ne vous reste plus qu’à vous mettre à l’épreuve ! »
recettes pensées pour vous:
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 355,94 (Kcal)
- Glucides 6,38 (g) dont sucres 1,39 (g)
- Protéines 30,30 (g)
- Matières grasses 19,29 (g) dont saturé 3,78 (g)dont insaturés 6,30 (g)
- Fibres 2,63 (g)
- Sodium 204,36 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 800 g côtes de porc (Ou agneau)
- 200 ml vin
- 2 cuillères arômes pour rôti (Je les fais maison cliquez)
- 1 cuillère à soupe paprika (Fumé ou épicé)
- 1 gousse ail (Haché)
- 1 brin romarin
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge (Spray)
Les côtes de porc aromatiques
Outils
Ce dont nous avons besoin pour préparer
- 1 Bol
- 1 Plaque
- 1 Four
Étapes
Allons en cuisine pour préparer
Pour préparer les côtes de porc aromatiques, nous devons commencer par préparer d’abord les arômes pour rôti.
Je vous invite à suivre ce lien.
Vous pouvez très bien les préparer à la maison. Ou acheter ceux déjà prêts.
Maintenant, nous préparerons la marinade.
Si vous souhaitez faire une cuisson au four, je vous conseille de laisser les côtes entières.
Alors que pour la friteuse à air, vous devez ajuster la coupe des côtes en fonction de la largeur qu’a le tiroir de votre appareil électroménager.
Placez les côtes dans un bol et répartissez dessus les arômes, le paprika, le romarin et l’ail haché.
Massez bien la viande de toutes parts.
Si vous le souhaitez, pour un goût légèrement épicé, vous pouvez aussi ajouter de la poudre de piment avec ces arômes.
Couvrez avec du film plastique et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit. Plus les côtes restent en contact avec les arômes, plus leur saveur sera succulente.
Cuisson au four :
Transférez les côtes sur une plaque et répartissez tout autour le vin.
Pulvérisez un peu d’huile sur le dessus de la viande et faites cuire dans un four ventilé à 140°C pendant 1 heure et demie.
Cuisson à la friteuse à air
Versez au fond de votre friteuse le vin, puis placez la grille et dessus, répartissez les côtes entières.
Pulvérisez un peu d’huile en spray et faites cuire à 180°C pendant environ 40 minutes, mais à mi-cuisson, vous devez les retourner.
Pour une cuisson plus rapide à la friteuse à air, coupez les côtes une par une et ainsi, vous pouvez les cuire seulement 30 minutes toujours à 180°C en les retournant à mi-cuisson.
Et voilà prêtes Les côtes de porc aromatiques
Ajoutez dessus un tour de moulin à poivre et un peu de sel et servez très chaud.
Bon appétit.
Conseil
Les côtes de porc aromatiques
Vous pouvez accompagner les côtes avec des pommes de terre aromatiques. Suivez ce lien pour voir comment je les prépare.
CONSERVATION
Les côtes de porc aromatiques peuvent se conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, et au congélateur jusqu’à 3 mois. Vous pouvez ensuite les réchauffer avec une friteuse à air ou au micro-ondes.
FAQ (Questions et Réponses)
Les côtes de porc aromatiques
Avec cette recette, puis-je cuire les côtes d’agneau ?
Oui en ajustant la cuisson.
