Les crevettes en croûte à la sicilienne
Excellente entrée ou finger food, mais aussi servies comme plat principal, je suis sûre qu’elles partiront en un clin d’œil.
L’une après l’autre, et vous devrez sûrement en préparer en abondance
Les crevettes en croûte à la sicilienne, nous pouvons les cuire à la poêle, à la friteuse à air ou même au four, donc nous pouvons les adapter à tous les goûts et à toutes les nécessités diététiques.
Le Roi du plat est la chapelure assaisonnée à la sicilienne.
Pensé pour toi:
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture, Friture à air
- Cuisine: Régionale Italienne
- Région: Sicile
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 488,32 (Kcal)
- Glucides 57,05 (g) dont sucres 7,56 (g)
- Protéines 26,74 (g)
- Matières grasses 16,76 (g) dont saturé 3,59 (g)dont insaturés 11,34 (g)
- Fibres 3,44 (g)
- Sodium 826,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 400 g crevettes (pesées nettes)
- 2 œufs (100)
- 300 g chapelure (assaisonnée à la sicilienne, cliquez ici)
- q.b. huile de graines d'arachide
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. citrons (tranches)
Outils
Ce dont nous avons besoin
- 1 Couteau Couteau polyvalent pour crevettes, Shrimp Line
- 1 Couteau
- 2 Bols
- 1 Poêle
- 1 Four
Étapes
Pour faire
Vous devez commencer par les crevettes, décortiquez-les, mais ne jetez pas les restes car vous pouvez faire un bon bouillon pour faire des risottos.
Maintenant préparez la chapelure assaisonnée à la sicilienne en suivant ma recette, cliquez ici.
Prenez 1/3 de la chapelure et mettez-la dans un bol à part où vous ajouterez les œufs et vous devez les battre.
Avec l’aide d’une fourchette, plongez une par une les crevettes dans la pâte,
et ensuite panez-les dans le reste de la chapelure que nous avons préparée tout à l’heure.
Pressez bien pour faire adhérer toute la panure en formant ainsi une croûte.
Maintenant décidez comment cuire les crevettes en croûte à la sicilienne:
Au four: Allumez le four ventilé à 190°. Dès que la température est atteinte, mettez du papier sulfurisé sur une plaque et disposez les crevettes dessus. Cuisez environ 5 minutes.
À la poêle: Versez de l’huile d’arachide et faites-la chauffer. Dès qu’elle est chaude, plongez les crevettes et cuisez-les de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Posez ensuite les crevettes sur du papier absorbant
À la friteuse à air: Disposez les crevettes dans le panier de la friteuse et cuisez-les à 190° pendant 10 minutes.
Voici prêtes les crevettes en croûte à la sicilienne.
Vous pouvez servir les crevettes en croûte à la sicilienne avec la mayonnaise diététique
ou avec la crème de poivrons
Les crevettes en croûte à la sicilienne, vous pouvez les conserver crues 2 jours, mais une fois cuites, vous devez les manger immédiatement pour maintenir le croustillant.
FAQ (Questions et Réponses)
Les crevettes en croûte à la sicilienne
Avec cette recette puis-je faire les calamars ?
Oui, bien sûr, coupez-les en anneaux.
