Les Crevettes sautées avec des poivrons et du sésame, sont une recette aux saveurs orientales, mais rééditée à la manière méditerranéenne.
Un plat principal vraiment savoureux, sans sel, facile et rapide à préparer, qui répond à toutes les exigences gustatives.
Les Crevettes sautées avec des poivrons représentent un plat diététique avec seulement 10 g d’huile par personne, et qui peut être mangé seul ou accompagné de riz ou de nouilles de soja ou de riz.

Pensé pour vous :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

173,68 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 173,68 (Kcal)
Glucides 10,72 (g) dont sucres 6,44 (g)
Protéines 12,48 (g)
Matières grasses 10,05 (g) dont saturé 1,39 (g)dont insaturés 0,09 (g)
Fibres 1,90 (g)
Sodium 831,08 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

16 crevettes (L1 grande taille)
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon rouge de Tropea
4 cuillères huile d'olive extra vierge
2 cuillères sauce soja
1 verre eau

Un œil sur la santé

Outils

Ce dont nous avons besoin

1 Couteau
1 Planche à découper
2 Petits bols
1 Poêle grande

Étapes

Pour faire

Commencez par nettoyer les crevettes, retirez les têtes, les carapaces et le filament noir, rincez-les et laissez-les égoutter.
Je vous recommande de ne pas jeter les déchets avec lesquels vous pouvez faire un bon fumet de crevettes, pour préparer de bons plats.
Nettoyez les poivrons en enlevant le pédoncule, les graines et les filaments blancs, puis coupez-les en lanières et chaque lanière en deux
Continuez en faisant griller d’abord le sésame, dans la même poêle où nous cuisinerons le tout, vous avez donc besoin d’une poêle large.
Une fois les graines de sésame grillées, mettez-les de côté dans un bol.
Dans une assiette, huilez les crevettes avec une cuillère d’huile d’olive et dans la même poêle sans la laver, bien chauffée, faites sauter les crevettes 15 secondes
de chaque côté, puis……
mettez de côté, avec le sésame.
Toujours dans la même poêle sans la laver, versez l’huile restante et l’oignon en fines tranches, et faites revenir à feu vif.
Dès que l’oignon est doré, ajoutez les poivrons et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, si nécessaire ajoutez un peu d’eau,
Ajoutez maintenant la sauce soja diluée dans le verre d’eau, mélangez et….
ajoutez les crevettes. et…
et les graines de sésame préalablement grillées.
Sauter dans la poêle un instant, puis servez.
Voici prêt Les Crevettes sautées avec des poivrons et du sésame