Étapes

• Préchauffez le four à 180°C statique, et placez les caissettes sur la plaque

  

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  Dans un bol ou un robot, mélangez la farine, le sucre, l’huile, une cuillère à café de levure, 1 sachet de vanilline, et une pincée de sel.

  

• Mélangez avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   Ensuite, incorporez les œufs un à un, et continuez à pétrir pendant 3 ou 4 minutes

  

• Maintenant que nous avons obtenu la pâte, remplissez les caissettes aux 3/4 de la préparation

  

• Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, ouvrez la porte du four et laissez refroidir les cupcakes.

  

• Hachez le chocolat blanc, transférez-le dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes avec 50 ml de crème, si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez le faire fondre au bain-marie.

• Dans un bol, montez le mascarpone avec 3 cuillères à soupe de sucre glace. Dès qu’il est suffisamment monté, incorporez peu à peu le chocolat blanc au mascarpone toujours avec le fouet en mouvement

  

• Quand vous avez fini d’incorporer le chocolat blanc, et que le mélange est homogène, ajoutez goutte à goutte le colorant alimentaire en fonction de la teinte que vous souhaitez obtenir.
   
  

• Si vous souhaitez créer des cupcakes pour les communions ou les mariages, vous pouvez laisser le glaçage blanc.
  Maintenant, remplissez une poche à douille avec douille cannelée et décorez à votre goût les cupcakes de fête.

  

• Complétez les Cupcakes avec des marshmallows et des petits bonbons, ou avec diverses garnitures ou pépites de chocolat noir selon vos goûts et besoins.

  

• Mettez le fouet, et versez les œufs avec le sucre et montez pendant 4 min. vitesse 3.
  Ajoutez par l’ouverture, avec le fouet en mouvement à vitesse 3, et tout petit à petit : l’huile, la levure, la vanilline et une pincée de sel.
  Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  

• Transférez le mélange dans les caissettes et remplissez-les aux 3/4
  puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, ouvrez la porte du four et laissez refroidir les cupcakes.

  

• Mettez le chocolat blanc en morceaux dans le bol, insérez le doseur et hachez pendant 10 sec vitesse 5. Versez 50 ml de crème et faites fondre le tout pendant 3 min. à 100°C vitesse 1. avec le panier à la place du doseur, vérifiez si ça a bien fondu sinon répétez l’opération.
  transférez dans un bol et gardez au chaud.

  

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  Sans laver le bol, retirez le fouet et montez le mascarpone avec 3 cuillères à soupe de sucre glace. 4 min. vitesse 4.
  Mettez le fouet et actionnez le Bimby à vitesse 4 et incorporez petit à petit le chocolat blanc au mascarpone toujours en mouvement

  

• Quand vous avez terminé le chocolat, continuez pendant 2 min à vitesse 4 en ajoutant goutte à goutte le colorant alimentaire selon la teinte que vous souhaitez obtenir.
  Si vous souhaitez créer des cupcakes pour communions ou mariages, vous pouvez laisser le glaçage blanc.
   
  

  

• Remplissez une poche à douille avec douille cannelée et décorez à votre goût les cupcakes.

  Décorez les Cupcakes avec des marshmallows et des petits bonbons, ou avec diverses garnitures ou pépites de chocolat.