Les hamburgers de courgettes et piments rouges, bons, légers, pratiques et faciles à faire.
Un bon plat végétarien sain, qui sera apprécié à tous les âges.
Les hamburgers de courgettes et piments rouges peuvent être cuits au four ou à la friteuse à air, et servis chauds ou à température ambiante, vous pouvez donc les préparer à l’avance et les servir au bon moment.
Nous utiliserons des courgettes râpées et des morceaux de piments rouges, que vous pouvez remplacer par des champignons, des carottes ou des oignons si vous le souhaitez.

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Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

231,13 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 231,13 (Kcal)
Glucides 23,31 (g) dont sucres 2,21 (g)
Protéines 12,97 (g)
Matières grasses 10,36 (g) dont saturé 3,86 (g)dont insaturés 3,22 (g)
Fibres 2,95 (g)
Sodium 487,07 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

300 g courgettes (râpées et égouttées)
100 g piments (ou carottes ou champignons)
2 œufs
100 g chapelure (assaisonnée à la sicilienne voir ma recette)
50 g provola
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. huile d'olive extra vierge
150 g courgettes (en tranches fines)

Outils

Ce dont nous avons besoin pour faire

1 Couteau
1 Râpe
1 Torchon
1 Bol
1 Plaque de four
1 Papier sulfurisé

Étapes

Pour faire

Nous devons commencer par les courgettes :
Lavez et équeutez les courgettes, puis à l’aide d’une râpe à gros trous, râpez-les et égouttez-les avec un torchon.
Coupez également les piments en tranches
mélangez-les dans un bol en verre et mélangez-les.
Ajoutez au mélange les œufs et la chapelure assaisonnée à la sicilienne, et pétrissez.
Tapissez une plaque de four de papier sulfurisé, et à l’aide d’un emporte-pièces formez les hamburgers, en appuyant bien avec le dos d’une cuillère.
Une fois tous formés, passons à la finition
Placez sur chacun des cubes de provola
et ensuite des tranches de courgettes. Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur chacun et un filet d’huile d’olive, puis faites cuire au four préchauffé à 180° ventilé pendant 15 minutes, ou à la friteuse à air à 200° pendant 10 minutes.
Les hamburgers de courgettes et piments rouges sont prêts à être dégustés.