Les mini-pizzas de pois chiches,
Recette avec l’aide d’un mixeur ou du Bimby.
Les mini-pizzas de pois chiches sont le plat préféré de mes petits-enfants.
Les mini-pizzas de pois chiches peuvent être garnies comme vous le souhaitez et constituent une excellente alternative pour ceux qui n’aiment pas les soupes classiques de légumineuses, en particulier les enfants.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Été
- Puissance 453,13 (Kcal)
- Glucides 48,82 (g) dont sucres 3,73 (g)
- Protéines 22,78 (g)
- Matières grasses 18,15 (g) dont saturé 6,28 (g)dont insaturés 4,19 (g)
- Fibres 9,82 (g)
- Sodium 648,41 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 500 g pois chiches cuits, bouillis (ou en boîte bien égouttés)
- 2 œufs
- 1 cuillère à café paprika doux
- q.s. aromates pour rôti
- 1 échalote
- 100 g chapelure (assaisonnée à la sicilienne cliquez pour la recette)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 300 g purée de tomate
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. origan
- 4 cuillères à café huile d'olive extra vierge
- 100 g provola
Outils
Ce dont nous avons besoin pour faire
- 1 Mixeur ou le Bimby
- 1 Poêle
- 1 Four
- 1 Bol
- 1 Couteau
Étapes
Comment préparer
Pour réaliser les mini-pizzas de pois chiches, la première chose est de préparer la chapelure assaisonnée en suivant cette recette.
Épluchez l’oignon ou l’échalote et hachez-la très finement.
Si vous avez bouilli vous-même les pois chiches ou que vous les avez en boîte, égouttez-les de leur liquide,
mixez-les dans un mixeur avec les œufs, le paprika doux, l’oignon, les aromates, le sel et le poivre.
Mixez le tout puis transférez le mélange dans un bol et ajoutez la chapelure.
Pétrissez le tout et formez les mini-pizzas, avec l’aide du dos d’une cuillère et d’un emporte-pièce.
Pour réaliser Les mini-pizzas de pois chiches avec le Bimby, la première chose est de préparer la chapelure assaisonnée en suivant cette recette.
Épluchez l’oignon, mettez-le dans le bol et hachez 8 sec. vitesse 8.Rassemblez avec la spatule,
Si vous avez bouilli vous-même les pois chiches ou que vous les avez en boîte, égouttez-les de leur liquide, ajoutez-les dans le bol avec les œufs, le paprika doux, l’oignon, les aromates, le sel et le poivre.
Mixez 15 sec vitesse 8. Rassemblez avec la spatule et ajoutez la chapelure. 30 sec vitesse 8.
Transférez le mélange dans un bol,
et avec l’aide du dos d’une cuillère et d’un emporte-pièce, formez les mini-pizzas.
À la poêle :
Chauffez une poêle antiadhésive, badigeonnez d’un filet d’huile et quand elle sera bien chaude, faites cuire les mini-pizzas pendant quelques minutes de chaque côté.
jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.au four : Placez les mini-pizzas sur une plaque avec du papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 180° statique pendant 15 minutes.
Vous pouvez garnir les mini-pizzas de pois chiches de manière simple comme une pizza Margherita, mélangez dans un bol la purée de tomate avec une pincée de sel, de poivre, d’origan et d’huile d’olive.
Mettez la purée sur les mini-pizzas de pois chiches
et ensuite la provola. Mettez au four sous le grill, un micro-ondes fonctionne aussi, juste le temps nécessaire pour faire fondre la provola.
Les mini-pizzas de pois chiches sont prêtes, vous pouvez les accompagner d’une salade verte.
Les mini-pizzas de pois chiches, vous pouvez les conserver crues ou cuites jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, et, sans la garniture, elles peuvent être conservées au congélateur jusqu’à 3 mois.
FAQ (Questions et Réponses)
Les mini-pizzas de pois chiches
Puis-je ne pas mettre de paprika ?
Si vous n’aimez pas le goût du paprika doux, vous pouvez le remplacer par une cuillère à café de moutarde ou de curry
