Les Nuggets de poulet faits maison croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur !
Oubliez les Nuggets achetés en supermarché ! Avec cette recette, vous préparerez les Nuggets de poulet faits maison les plus succulents et croustillants que vous ayez jamais goûtés.
Ils sont parfaits pour un dîner amusant, un déjeuner rapide ou comme collation pour les plus petits (et pas seulement !).

Le secret ? Ma panure pour un croquant imbattable et des blancs de poulet de haute qualité.
Pourquoi vous aimerez cette recette :
Goût Authentique : vous contrôlez chaque ingrédient, garantissant un goût frais et authentique.
Super croustillants : La panure est conçue pour un maximum de croquant.
Faciles et rapides : idéaux même pour les cuisiniers débutants.
Prêt à préparer vos Nuggets préférés ? Allons en cuisine !

Préparation traditionnelle et avec le Thermomix avec cuisson à la poêle, au four ou à la friteuse à air.

Pensé pour vous :

Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture, Friture à l'air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

Faisons les courses

400 g blanc de poulet (en morceaux)
1 œuf
100 g chapelure
q.b. sel
q.b. poivre
2 cuillères à café herbes pour rôti
150 g chapelure (ou farine de céréales de maïs)
1 cuillère à soupe curcuma en poudre
1 cuillère à café paprika fumé
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. huile de tournesol

Les Nuggets de poulet faits maison

Outils

Ce dont j’ai besoin pour préparer

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Hachoir ou le Thermomix
2 Bols
1 Poêle

Étapes

Pour préparer

Nous commençons par les blancs de poulet que vous devez couper en morceaux en prenant soin de retirer les petits os et les nerfs.
Mettez-les dans un robot de cuisine avec l’œuf et hachez-les finement, autant que possible.
Transférez la pulpe dans un bol, où vous ajouterez la chapelure, les herbes pour rôtis q.b., une pincée de sel et de poivre, pétrissez avec les mains ou avec une cuillère.
Formez des boules de la taille de 2 cm de diamètre.
Maintenant, dans un autre bol, préparez la panure en mélangeant la chapelure ou la farine de céréales de maïs, assaisonnez avec du sel et des herbes q.b., paprika fumé et curcuma, et mélangez bien. Vous verrez qu’il en résultera une panure dorée. Si vous voulez un effet plus croustillant, je vous conseille d’utiliser pour la panure des flocons de maïs réduits en farine.
Prenez une boule panée et avec le pli entre le pouce et l’index donnez-lui une forme pointue, appuyez légèrement avec le pouce et l’index de l’autre main pour aplatir
Applatissez la base et voici que
Nous avons formé le premier.
Pour la cuisson au four électrique, disposez les Nuggets sur une plaque avec du papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Ou à la poêle avec beaucoup d’huile de graines jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, il faudra environ 2 minutes par côté,
Ou à la friteuse à air avec une pulvérisation d’huile, à 200° pendant 10 minutes après le préchauffage et à mi-cuisson, vous devez les retourner
Vous pouvez également les cuire à la friteuse classique par immersion à une température de 200° jusqu’à ce qu’ils soient dorés..
Transférez les Nuggets de poulet sur un papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.
Servez chaud avec un accompagnement de pommes de terre au four ou de salade.
Mettez le blanc de poulet coupé en morceaux avec l’œuf et hachez pendant 20 sec vitesse 10.
Ajoutez ensuite la chapelure, une demi-cuillère à café de sel, une pincée de poivre et des herbes.
Mélangez pendant 2 minutes à vitesse 5.
Transférez le mélange dans un bol, pétrissez et formez des boules de 2 cm de diamètre.
À partir de là, suivez les instructions de cuisson ci-dessus.