Les petits sachets de jambon cru et mozzarella
Une entrée rapide et facile à réaliser. Pour commencer un dîner en famille ou à présenter également comme plat principal ou lors d’un buffet.
En effet, pour ceux qui suivent un régime, cela peut être un plat protéiné et léger, qui plaît à toute la famille.
Les petits sachets de jambon cru, courgettes et mozzarella, vous pouvez aussi les préparer avec de la bresaola ou du carpaccio et remplacer la mozzarella par de la feta.
Je les ai pensés pour toi :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 329,50 (Kcal)
- Glucides 3,63 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 24,49 (g)
- Matières grasses 24,31 (g) dont saturé 10,32 (g)dont insaturés 9,00 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 1 291,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 200 g jambon cru AOP, de Parme (ou bresaola ou carpaccio)
- 200 g mozzarella (ou feta ou stracchino ou à tartiner)
- 200 g courgettes grillées (voir ici comment je les prépare au four)
Outils
De quoi avons-nous besoin
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Film alimentaire
- 1 Assiette
Étapes
Réaliser
c’est facile et rapide: La première chose à faire est de griller les courgettes ou de les préparer cuites au four en suivant ma recette, cliquez ici:
si vous ne voulez pas allumer le four, vous pouvez les griller sur une poêle en fonte et les assaisonner à votre goût
Une fois les courgettes prêtes, étalez les tranches de jambon cru sur un film plastique, superposez-les pour rendre l’« enveloppe » plus robuste, et au début, disposez des morceaux de mozzarella ou de feta, mais pas tout.
Ensuite, étalez sur toute la surface les tranches de courgettes grillées ou cuites au four,
Puis, avec l’aide du film plastique, formez un rouleau et serrez les extrémités comme un bonbon.
Transférez le rouleau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou plus si vous préférez, même un jour entier pour anticiper le travail.
Après ce temps, sortez le rouleau du réfrigérateur et, avec un couteau bien aiguisé ou une paire de ciseaux de cuisine, coupez des tranches de la largeur de 3 doigts, que vous disposerez sur un plat de service.
Servez avec le reste de la mozzarella coupée en dés tout autour.
Les petits sachets de jambon cru, courgettes et mozzarella sont prêts, il ne vous reste plus qu’à les déguster.
Conservation
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur seulement 2 jours avec le film plastique.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la mozzarella ?
Oui. Vous pouvez remplacer la ricotta par du stracchino, du fromage à tartiner ou de la feta,
Comment puis-je remplacer le jambon ?
Par tout autre type de charcuterie en tranches larges,
