Les rouleaux de jambon cru et courgettes, sans cuisson sont l’idée parfaite pour un dîner rapide, sain et adapté à tous.
Ils peuvent être servis comme apéritif finger food, entrée ou dîner.
Les rouleaux de jambon cru et courgettes, vous feront briller, bons à manger mais aussi beaux à voir, surtout sur une belle table dressée ou dans un buffet, et voici qu’avec peu vous aurez enrichi votre table non seulement de saveurs mais aussi de couleurs.
Les rouleaux de jambon cru et courgettes, sont idéaux aussi pour ceux qui suivent un régime cétogène ou à faible indice glycémique, car ils sont absolument dépourvus de glucides.
Les fibres sont fournies par les courgettes marinées, un délice savoureux et croquant.
Recettes pensées pour vous:
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 465,95 (Kcal)
- Glucides 6,58 (g) dont sucres 0,01 (g)
- Protéines 36,36 (g)
- Matières grasses 33,65 (g) dont saturé 12,47 (g)dont insaturés 11,57 (g)
- Fibres 1,75 (g)
- Sodium 1 587,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 250 g jambon cru AOP, de Parme
- 250 g mozzarella
- 600 g courgettes (marinées voir ma recette cliquez ici)
- q.s. basilic
- 100 g fromage frais à tartiner
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
Ce dont nous avons besoin pour préparer
- 1 Couteau à lame lisse
- 1 Planche à découper
- 1 Assiette
- 1 Mandoline
Étapes
Passons à la cuisine
Nous commencerons par préparer les courgettes marinées, retirez les extrémités et tranchez-les très finement, puis rassemblez-les dans un tamis ou une passoire, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive extra vierge.
Laissez-les reposer 30 minutes puis tamponnez-les avec un torchon.
Prenez les tranches de courgettes les plus belles et disposez-les sur une surface.
Faites de même avec les tranches de jambon, où vous devez répartir un peu de mozzarella et un peu de fromage à tartiner.
Mettez maintenant des bandes de courgettes qui sont peut-être moins jolies,
puis, enroulez-les sur eux-mêmes.
Prenez chaque rouleau de jambon cru, posez-le sur 2 tranches de courgettes et enroulez-le à nouveau.
Ensuite, avec un couteau à lame lisse, faites une incision au milieu.
Disposez les rouleaux de jambon cru et courgettes debout sur une assiette et posez sur chacun une feuille de basilic.
Assaisonnez avec un tour de moulin à poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge, voilà notre plat prêt.
Les rouleaux de jambon cru et courgettes se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
FAQ (Questions et Réponses)
Les rouleaux de jambon cru et courgettes
Par quoi puis-je remplacer le jambon cru ?
Par du jambon cuit ou de la ventrèche.
