Les trofie à la crème de carottes. Plat complet : découvrez le plaisir d’un plat de pâtes avec la bonne dose de protéines.
La crème de carottes enveloppe les trofie dans une alliance spectaculaire.
Que vous soyez au régime ou non, les trofie à la crème de carottes sont le comfort food idéal.
Facile et rapide à réaliser, il suffit du temps de cuisson des trofie et tout sera prêt.
Les trofie à la crème de carottes sont parfaites pour ceux qui ont très peu de temps mais veulent tout de même préparer un plat raffiné et élégant.
Informations nutritionnelles :
Cette combinaison reflète parfaitement l’équilibre du régime méditerranéen, offrant un mélange de fibres, de graisses monoinsaturées et d’antioxydants.

Voici les principaux bienfaits :
Carottes, céleri et oignon : forment la base aromatique (sauté) et apportent du bêta-carotène, du potassium et des flavonoïdes qui protègent le système cardiovasculaire et réduisent l’inflammation.
Amandes : remplacent les graisses saturées par des acides gras oméga‑3 et oméga‑6, essentiels pour la santé du coeur et pour maintenir le cholestérol LDL bas.
Fromage à tartiner : fournit une portion de protéines et de calcium, complétant le profil d’acides aminés du plat.
L’union de ces ingrédients garantit un faible index glycémique et un fort pouvoir de satiété, typique de ce régime

Pensé pour vous :

Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Temps de cuisson: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisson à l'eau
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

352,33 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 352,33 (Kcal)
Glucides 28,69 (g) dont sucres 4,63 (g)
Protéines 9,21 (g)
Matières grasses 23,64 (g) dont saturé 2,07 (g)dont insaturés 5,31 (g)
Fibres 3,96 (g)
Sodium 306,22 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

300 g trofie
300 g carottes
60 g céleri
40 g oignon
40 g huile d'olive extra vierge
100 g fromage à tartiner (ou ricotta)
40 g amandes (hachées)
à volonté sel
à volonté poivre
à volonté curry
à volonté persil haché

Les trofie à la crème de carottes

Ustensiles

Il nous faut peu d’ustensiles pour cuisiner

1 Poêle
1 Casserole
1 Mixeur plongeant
1 Passoire

Étapes

Allons en cuisine pour préparer

Préparer Les trofie à la crème de carottes
C’est simple et rapide –
La première chose à faire est de mettre la casserole sur le feu pour cuire les pâtes.
Dans une casserole plus petite, mettez l’oignon en morceaux, le céleri en morceaux et aussi les carottes en morceaux.
Versez l’huile et une petite tasse d’eau et laissez mijoter pendant 5 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez les amandes
Salez, poivrez et laissez encore 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez une cuillère à café de curry et mixez avec un mixeur plongeant.
Ajoutez le fromage à tartiner, mélangez et
transférez la crème de carottes dans une poêle.
Plongez les trofie et dès qu’elles sont prêtes, détachez-les avec une écumoire.
et ajoutez-les dans la poêle avec la crème de carottes. Faites-les sauter à feu vif et, si besoin, ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes.
Servez immédiatement avec une pincée de persil haché.
Les trofie à la crème de carottes sont prêtes. Bon appétit.