Omelette au four avec ricotta et courgettes
Bonne légère et diététique, vous ne remarquerez même pas que vous êtes au régime, car les saveurs et les odeurs vous laisseront un grand sentiment de satiété.
Vous pouvez la préparer à l’avance et l’emporter avec vous au travail ou la retrouver prête à la maison.
L’Omelette au four avec ricotta et courgettes, plaît aux grands et aux petits, et c’est justement une bonne astuce pour leur faire manger des légumes.
Ce plat peut également être cuit dans une friteuse à air.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 346,25 (Kcal)
- Glucides 18,12 (g) dont sucres 4,37 (g)
- Protéines 19,52 (g)
- Matières grasses 22,73 (g) dont saturé 8,51 (g)dont insaturés 5,46 (g)
- Fibres 2,11 (g)
- Sodium 330,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 400 g courgettes
- 1 gousse ail
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 300 g ricotta (bien égouttée)
- 50 g chapelure (assaisonnée à la sicilienne)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 4 tomates cerises
- 4 œufs
Outils
Ce dont nous avons besoin pour faire
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Bol
- 1 Plat à four
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Four
Étapes
Pour faire
Nous commencerons par les légumes.
Lavez et équeutez les courgettes, puis coupez-les d’abord en tranches puis en petits morceaux de 1 cm.
Dans une poêle, mettez l’ail entier, l’huile et les courgettes.
Ajoutez une petite pincée de sel et couvrez.
Laissez mijoter environ 5 minutes. Piquez avec une fourchette et, dès qu’elles sont à moitié tendres, éteignez le feu et laissez refroidir.
Quand les courgettes sont tièdes, égouttez-les de l’excès d’huile et transférez-les dans un bol avec la ricotta
et les œufs, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout.
Allumez le four ventilé à 180° ventilé
Pendant ce temps, prenez un plat à four de 24 cm, mouillez et essorez une feuille de papier sulfurisé et tapissez-le.
Versez tout le mélange dans le plat et décorez avec des quartiers de tomates cerises.
Cuisez au four pendant 20 minutes.
Passé ce temps, sortez l’omelette, laissez-la tiédir et servez-la.
Omelette au four avec ricotta et courgettes, se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Omelette au four avec ricotta et courgettes
Que puis-je utiliser à la place des courgettes ?
Des champignons ou de la courge.
