Orge perlé, petits pois et jambon. Aujourd’hui, je vous propose un plat au goût printanier, joli à regarder avec toutes ses couleurs, bon et facile à faire.
Je suis sûre qu’il mettra tout le monde d’accord, petits et grands.
De plus, l’orge a des propriétés reminéralisantes et purifiantes pour l’organisme. … Outre la vessie et l’intestin, il aide également le pancréas et l’estomac ; son effet reminéralisant est bénéfique pour les os, la peau, les cheveux et les ongles.
Des pensées pour toi :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Bouillir
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 410,71 (Kcal)
- Glucides 50,42 (g) dont sucres 6,44 (g)
- Protéines 16,87 (g)
- Matières grasses 19,86 (g) dont saturé 4,91 (g)dont insaturés 2,09 (g)
- Fibres 10,27 (g)
- Sodium 1 695,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
faisons les courses
- 40 g oignon
- 100 g Petits pois
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 100 g Orge perlé
- 2 tranches Jambon cuit
- 20 g Parmesan Reggiano DOP (râpé)
- 1 l bouillon végétal
- 1 cuillère à café cube de bouillon (Végétal fait maison)
- Poivre noir (moulu optionnel)
Outils
ce dont nous avons besoin pour préparer l’
- 2 Casseroles
- Planche à découper
- Couteau
Préparation de l’Orge perlé, petits pois et jambon
Si tu as des petits pois frais, écosses-les
Pèse 100 gr, déjà écossés, ou utilise ceux surgelés.
Épluche puis hache l’oignon, mets-le dans une casserole avec l’huile d’olive, et fais revenir 2 minutes.
Ensuite, ajoute les petits pois, et le double de leur poids en eau.
Ajoute le bouillon végétal, si tu utilises celui du commerce, mets un demi-cube. Couvre et fais cuire 10 minutes, pendant ce temps….
choisis l’orge,
Mets sur le feu une autre casserole avec du bouillon végétal peu salé, à froid verse l’orge, et fais cuire 3/4 du temps indiqué sur sa boîte.
Après ce temps, ajoute les petits pois cuits. et finis la cuisson.
Cette dernière étape doit être réalisée sans couvercle, en mélangeant de temps en temps. Puis éteins le feu et..
Ajoute le jambon coupé en petits morceaux,
Le parmesan râpé, et remue avec une cuillère en bois.
.
Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Si tu aimes, ajoute un peu de poivre noir moulu, et sers chaud.
Voici l’Orge perlé, petits pois et jambon.
conservation
Orge perlé, petits pois et jambon, tu peux le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
