Orge perlée petits pois et jambon. Aujourd’hui, je vous propose un plat aux saveurs printanières, beau à voir avec toutes ses couleurs, bon et facile à faire.
Je suis sûre qu’il mettra d’accord petits et grands.
De plus, l’orge a des propriétés reminéralisantes et dépuratives pour l’organisme. … En plus de la vessie et de l’intestin, il aide également le pancréas et l’estomac; son effet reminéralisant est bénéfique pour les os, la peau, les cheveux et les ongles.

Pensé pour vous:

Coût: Très économique
Temps de repos: 5 Minutes
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Ébullition
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

410,71 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 410,71 (Kcal)
Glucides 50,42 (g) dont sucres 6,44 (g)
Protéines 16,87 (g)
Matières grasses 19,86 (g) dont saturé 4,91 (g)dont insaturés 2,09 (g)
Fibres 10,27 (g)
Sodium 1 695,40 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

faisons les courses

40 g oignon
100 g petits pois
3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
100 g orge perlée
2 tranches jambon cuit
20 g Parmesan Reggiano AOP (râpé)
1 l bouillon de légumes
1 cuillère à café cube de bouillon (Végétal fait maison)
poivre noir (moulu optionnel)

Orge perlée petits pois et jambon

Outils

ce dont nous avons besoin pour préparer l’

2 Casseroles
Planche à découper
1 Couteau

Préparation de l’Orge perlée petits pois et jambon

Si tu as des petits pois frais, écosse-les
Pèse 100 gr, déjà écossés, ou utilise ceux surgelés.
Épluche puis hache l’oignon, mets-le dans une casserole avec l’huile d’olive, et fais revenir 2 minutes.
Ensuite, ajoute les petits pois, et le double de leur poids en eau.
Ajoute le cube de bouillon végétal, si tu utilises celui du commerce, mets un demi-cube. Couvre et fais cuire 10 minutes, pendant ce temps….
choisis l’orge,
Mets sur le feu une autre casserole avec du bouillon de légumes peu salé, à froid verse l’orge, et fais cuire 3/4 du temps indiqué sur sa boîte.
Une fois le temps écoulé, ajoute les petits pois cuits et termine la cuisson.
Cette dernière phase doit se faire sans couvercle, en mélangeant de temps en temps. Puis éteins le feu et..
Ajoute le jambon coupé en petits morceaux,
Le parmesan râpé, et mélange avec une cuillère en bois.
.
Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Si tu aimes, ajoute un peu de poivre noir fraîchement moulu, et sers chaud.
Voici l’Orge perlée petits pois et jambon.