Paccheri avec caviar et crème au saumon.
Des amis arrivent à l’improviste chez toi?
Tu veux impressionner ta copine, en peu de temps?
Voici un plat spectaculaire des années 80 : les pâtes au caviar.
Facile, rapide à faire et surtout tu laisseras tes invités sans voix.
Ce qu’il te faut c’est un bon caviar, Peut-être Russe, une crème au saumon et des paccheri, et le tour est joué…..Et un bon petit vin blanc.
pensé pour toi :
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Feu doux, Ébullition
- Cuisine: Russe
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 324,50 (Kcal)
- Glucides 27,94 (g) dont sucres 1,43 (g)
- Protéines 13,16 (g)
- Matières grasses 17,55 (g) dont saturé 5,58 (g)dont insaturés 3,34 (g)
- Fibres 1,64 (g)
- Sodium 997,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
faisons les courses
- 350 g paccheri
- 50 g caviar (Noir)
- 50 g caviar (Rouge)
- 40 g beurre
- 60 g fromage frais à tartiner (Au saumon)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
ce dont nous avons besoin pour préparer
- Wok
- Casserole
Préparation des Paccheri avec caviar et crème au saumon
Tout d’abord, mets l’eau pour les pâtes, ajoute du sel et fais bouillir.
Jette les pâtes.
Dans un wok, mets le beurre et laisse-le chauffer un peu.
Dès que les pâtes sont cuites aux 3/4, récupère-les avec une écumoire et sans les égoutter, ajoute-les au beurre.
Termine la cuisson et, si nécessaire, ajoute une louche de son eau
À la fin de la cuisson, éteins le feu et ajoute le fromage crémeux au saumon.
Mélange bien le tout.
Mouline un peu de poivre noir selon que tu veux les pâtes plus ou moins épicées.
Enfin, ajoute les 2 caviars, le rouge et le noir.
Ne mélange pas, mais saute les pâtes dans le wok, car les œufs sont si fragiles qu’ils peuvent se casser, perdant ainsi leur croquant.
Sers très chaud dans une assiette plate.
et voici la version farfalles caviar et fromage à tartiner blanc.
Paccheri avec caviar et crème au saumon
ce plat doit être consommé immédiatement donc ne pas être conservé au frigo.
