Pesto de courgettes ricotta et menthe

ritaamordicucina

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04/16/2023

Préparations de base, Sauces et condiments, Sauces et coulis, Sauces et crèmes

Coût: Très économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Feu doux
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

185,65 Kcal

calories par portion

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Puissance 185,65 (Kcal)
Glucides 3,61 (g) dont sucres 0,09 (g)
Protéines 7,34 (g)
Matières grasses 16,81 (g) dont saturé 4,85 (g)dont insaturés 1,74 (g)
Fibres 0,90 (g)
Sodium 167,28 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Conservation et variations

Pesto de courgettes ricotta et menthe. Vous pouvez le conserver au frigo jusqu’à 3 jours et au congélateur jusqu’à 3 mois.

Variations: vous pouvez remplacer la menthe par du basilic, la ricotta par de la crème fraîche, ou par le mascarpone ou du fromage à tartiner.

ritaamordicucina

Le blog culinaire Rita Amordicucina offre une large gamme de recettes, avec un accent particulier sur la cuisine de la Sicile nord-orientale et de Messine. Il se spécialise dans les recettes de poisson, de pâtisserie et de plats diététiques, démontrant comment on peut manger avec goût tout en maintenant un poids sain. Son slogan, "Fais ce que tu peux avec ce que tu as, où que tu sois", reflète son désir d'apprendre à cuisiner avec peu. En plus du blog, elle a participé à des émissions télévisées et à des festivals gastronomiques.

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