Plat : Sauces et crèmes

La béchamel au saumon fumé

Préparations de base, Sauces et condiments, Sauces et crèmes
Crème aux mandarines et amandes

Idées à la cuillère, Sauces et crèmes, Sucreries et desserts
Comment utiliser les feuilles de chou et de chou-fleur

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La crème à la mandarine

Idées à la cuillère, Préparations de base, Sauces et crèmes, Sucreries et desserts
La crème Mousseline

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Pesto de courgettes ricotta et menthe

Préparations de base, Sauces et condiments, Sauces et coulis, Sauces et crèmes
Velouté avec des épluchures de légumes de saison.

Plats d’accompagnement, Sauces et condiments, Sauces et coulis, Sauces et crèmes, Soupes
Crème pâtissière au chocolat

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Crème chantilly

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