Poivrons sablés au fromage frais, cuisson au four ou en friteuse à air.

Recette typique des campagnes siciliennes où le fromage frais ou la tuma sont les protagonistes de nombreuses recettes.
Les poivrons ont de nombreuses qualités, dont le fait qu’ils contiennent peu de calories, selon la variété, entre 20 et 30 pour 100 grammes.
On y trouve environ 200 mg de potassium et 12 mg de magnésium ; outre la vitamine C, les vitamines du groupe B sont présentes ; les poivrons rouges sont très riches en bêta-carotène (même plus de 1600 microgrammes pour 100 grammes).
Ils sont un excellent accompagnement après un plat de viande, mais aussi de poisson.

Ils sont meilleurs froids ou à température ambiante.

J’ai pensé à ces recettes pour vous :

Coût: Très économique
Temps de repos: 15 Minutes
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

313,94 Kcal

calories par portion

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Puissance 313,94 (Kcal)
Glucides 8,80 (g) dont sucres 7,36 (g)
Protéines 14,09 (g)
Matières grasses 24,71 (g) dont saturé 3,58 (g)dont insaturés 0,01 (g)
Fibres 3,34 (g)
Sodium 775,96 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

600 g poivrons
100 g oignon
150 g fromage frais (ou tuma)
50 g pecorino romano (râpé)
40 g huile d'olive extra vierge
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. basilic

Poivrons sablés au fromage frais

Outils

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Plaque de cuisson
1 Papier cuisson
1 Four

Étapes

Pour préparer les

Lavez les poivrons, enlevez le pédoncule et les graines, et tranchez-les avec l’oignon.
et étalez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge.
À ce stade, faites-les cuire:
au four à 180° ventilé pendant 20 minutes, 30 minutes si le four est statique.
En friteuse à air à 200° pendant 15 minutes
À la fin de la cuisson, sortez-les du four, saupoudrez de pecorino et de beaucoup de basilic, et mélangez le tout,
Laissez refroidir, attention, et seulement lorsque les poivrons sont tièdes, émiettez le fromage frais, et mélangez.
servent froids….
Voici prêts pour vous les Poivrons sablés au fromage frais