- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 504,56 (Kcal)
- Glucides 37,64 (g) dont sucres 0,80 (g)
- Protéines 24,09 (g)
- Matières grasses 29,08 (g) dont saturé 8,93 (g)dont insaturés 10,66 (g)
- Fibres 1,55 (g)
- Sodium 718,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 366 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils de conservation et variations
Polenta avec provola et pancetta fumés.
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Lorsqu’il est froid, vous pouvez le couper en dés ou en rectangles et le faire frire ou le passer au gril.
La pancetta et la provola peuvent être remplacées par du jambon cuit ou de la provola douce.
