Poulet au curry

Recette traditionnelle et aussi avec le Thermomix.
Délicieux, savoureux d’un goût délicat, c’est un plat principal qui mettra d’accord toute la famille.
Légèrement épicé mais sans trop, il est idéal même pour les petits de la maison.
De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati ou utiliser la sauce pour faire des pâtes vraiment spéciales.

Excellent plat pour le régime cétogène.

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Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Feu doux, Autre
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

547,17 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 547,17 (Kcal)
Glucides 5,29 (g) dont sucres 1,78 (g)
Protéines 40,86 (g)
Matières grasses 40,47 (g) dont saturé 14,50 (g)dont insaturés 17,57 (g)
Fibres 2,06 (g)
Sodium 227,34 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

800 g poulet (morceaux sans peau de 3 cm)
40 g beurre
50 ml vin blanc
2 cuillères à café paprika doux
2 cuillères à soupe curry
40 g huile d'olive extra vierge
200 g eau
100 g lait (de vache ou de coco)
Demi cuillère à café bouillon cube (végétal)
1 pincée sel
200 g courgette (en dés)
40 g oignon
1 gousse ail

Poulet au curry

Outils

Ce dont nous avons besoin pour faire le

1 Planche à découper
1 Couteau
1 Poêle ou le Thermomix
1 Bol

Étapes

Poulet au curry

Dans une poêle antiadhésive assez large, mettez l’ail et l’oignon hachés, et le beurre.
Ajoutez la courgette en dés et le beurre, faites revenir avec le couvercle pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Après ce temps, versez le vin blanc et faites évaporer sans couvercle pendant 3 minutes à feu vif
Mettez le poulet dans un bol,
Saupoudrez-le de paprika, arrosez-le d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien.
Transférez les morceaux de poulet dans la poêle et faites cuire 3 minutes en remuant de temps en temps, puis ajoutez l’eau, le lait, le bouillon cube et le curry, et, couvrez.
Cuire: 15 minutes en remuant doucement le poulet dans la poêle, et continuer à cuire encore 15 minutes.
Transférez le poulet dans un grand bol et servez immédiatement.
Mettez dans le bol l’ail et l’oignon, hachez: 3 sec./vitesse 8. Rassemblez au fond avec la spatule.
Ajoutez la courgette en dés et le beurre, faites revenir: 5 min./120°C/vitesse 1.
Ajoutez le vin blanc et évaporez sans le couvercle: 3 min./120°C/vitesse 1.
Mettez le poulet dans un bol, saupoudrez-le de paprika, arrosez-le d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien. Réservez.
Ajoutez dans le bol le contenu, l’eau, le lait,
le bouillon cube
et le curry,
positionnez le panier et à l’intérieur, placez le poulet assaisonné,
cuire: 15 min./Varoma/vitesse 1.
Mélangez délicatement le poulet dans le panier et continuez à cuire: 15 min./Varoma/vitesse 1
Transférez le poulet dans un grand bol et
arrosez-le de la sauce au curry. Servez immédiatement.