Quand une omelette devient art.
Cela vous arrive-t-il de tomber en dépression pendant un régime?
Vous regardez ce que vous devez manger au déjeuner, vous soupirez et vous déprimez?
Eh bien, aujourd’hui, j’avais 2 œufs non frits et des légumes libres. Et en plus, sans huile, avec 50 grammes de pain… Quelle tristesse. Je me suis dit non ! transformons ce repas en quelque chose non seulement de bon, mais aussi de beau. Je n’ai pas utilisé d’huile, la seule « graisse » autorisée est le pecorino, mais seulement 20 grammes pour 2 personnes.

Recette au four ou à la friteuse à air.

J’ai pensé à ces recettes pour toi:

Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

234,81 Kcal

calories par portion

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Puissance 234,81 (Kcal)
Glucides 12,75 (g) dont sucres 6,44 (g)
Protéines 19,06 (g)
Matières grasses 12,68 (g) dont saturé 5,86 (g)dont insaturés 5,08 (g)
Fibres 4,06 (g)
Sodium 880,91 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

4 œufs
1 échalote
200 g courgette
150 poivron
100 g tomate de Pachino
q.b. ciboulette
q.b. sel
20 g pecorino romano (râpé)
q.b. poivre

Outils

Voici ce dont tu as besoin pour

Moule rond 23 cm
Papier sulfurisé
Assiette
Planche à découper
Couteau
1 Four

Préparation Quand une omelette devient art

Lavez les légumes, retirez leur pédoncule et la peau de l’échalote
La courgette doit être coupée en dés
Les poivrons en petits carrés
Coupez les tomates cerises en deux.
Hachez le persil, l’ail, l’échalote et la ciboulette.
Préchauffez le four à 180° en mode ventilé.
Dans un bol, mélangez les poivrons, les courgettes, le pecorino romano râpé et les herbes que vous avez hachées auparavant
Cassez 4 œufs, ajoutez un peu de sel et de poivre selon vos goûts.
Mélangez bien le tout.
Transférez le mélange dans un moule rond, où vous avez mis du papier sulfurisé. Décorez avec les tomates cerises.
Ensuite, faites cuire au four ventilé à 180° pendant 20 minutes. Le temps dépend non seulement du four mais aussi de la taille du moule que vous utiliserez, je vous conseille donc d’introduire un cure-dent au centre, et s’il en ressort sec, cela signifie que l’omelette est prête.
Une fois qu’elle a légèrement refroidi, retirez délicatement le papier sulfurisé et posez-la sur un plat de service.
Et voilà, Quand une omelette devient art.
Pour la cuisson à la friteuse à air.
préchauffez d’abord, puis cuisez pendant 20 min. à 180°