Quand une omelette devient de l’art.
Ça vous arrive de tomber en dépression pendant un régime ?
Vous regardez ce que vous devez manger à midi, vous soupirez et vous vous déprimez ?
Eh bien, aujourd’hui j’avais 2 œufs non frits et des légumes libres. Et en plus sans huile, avec 50 grammes de pain… Quelle tristesse. Je me suis dit non ! transformons ce repas en quelque chose non seulement de bon, mais aussi de beau. Je n’ai pas utilisé d’huile, le seul « gras » autorisé est le pecorino, mais seulement 20 grammes pour 2 personnes.

Recette au four ou à la friteuse à air.

Ces recettes, je les ai pensées pour toi :

Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

234,81 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 234,81 (Kcal)
Glucides 12,75 (g) dont sucres 6,44 (g)
Protéines 19,06 (g)
Matières grasses 12,68 (g) dont saturé 5,86 (g)dont insaturés 5,08 (g)
Fibres 4,06 (g)
Sodium 880,91 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

4 œufs
1 échalote
200 g courgette
150 poivron
100 g tomate de Pachino
q.b. ciboulette
q.b. sel
20 g pecorino romano (râpé)
q.b. poivre

Quand une omelette devient de l’art

Outils

Voici ce dont tu as besoin pour

Moule rond 23 cm
Papier sulfurisé
Assiette
Planche à découper
Couteau
1 Four

Préparation Quand une omelette devient de l’art

Lave les légumes, enlève leur pédoncule et la peau de l’échalote
La courgette doit être coupée en dés
Les poivrons en petits carrés
Coupe les tomates cerises en deux.
Hache le persil, l’ail, l’échalote et la ciboulette.
Allume le four et règle-le à 180° ventilé.
Dans un saladier, mélange les poivrons, les courgettes, le pecorino romano râpé, et les herbes que tu as hachées tout à l’heure
Casse 4 œufs, et ajoute un peu de sel et de poivre selon tes goûts.
Mélange bien le tout.
Transfère le mélange dans un moule rond, où tu as mis du papier sulfurisé. Décore avec les tomates cerises.
Ensuite, fais cuire au four ventilé à 180° pendant 20 minutes. Le temps dépend non seulement du four mais aussi de la taille du moule que tu utiliseras, c’est pourquoi je te conseille d’introduire un cure-dent au centre, et, s’il en ressort sec, cela signifie que l’omelette est prête.
Dès qu’elle a tiédi, retire délicatement le papier sulfurisé, et pose-la sur un plat de service.
Voilà, Quand une omelette devient de l’art.
Pour la cuisson à la friteuse à air.
préchauffe d’abord puis, fais cuire pendant 20 min. à 180°