Recette des Donuts au four
Recette traditionnelle et Bimby
Même en Italie voici les fameuses beignets américaines, gourmandes et moelleuses et sucrées, mais pour une vie plus saine nous les cuirons au four plutôt que frits comme les originaux.
Pas besoin de levée, donc elles sont plus rapides et faciles à réaliser, il suffit d’avoir un moule pour 8 beignets. J’ai été aidée par ma petite-nièce.
Les Donuts sont un symbole de la pâtisserie américaine, célèbres dans le monde entier et rendus célèbres en Italie par la série télévisée Homer Simpson, parfaits! avec une texture très moelleuse et un glaçage au chocolat blanc ou noir.
Allez, préparons-les à l’italienne.
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 422,60 (Kcal)
- Glucides 58,72 (g) dont sucres 44,66 (g)
- Protéines 6,77 (g)
- Matières grasses 19,17 (g) dont saturé 7,53 (g)dont insaturés 10,41 (g)
- Fibres 0,64 (g)
- Sodium 61,62 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 87 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 160 g farine 0
- 150 g sucre (ou 120 d'érythritol)
- 125 g yaourt nature (ou grec)
- 60 g huile de tournesol
- 2 œufs
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 250 g chocolat blanc (ou noir ou colorant alimentaire au choix)
- q.b. vermicelles colorés
Recette des Donuts au four
Outils
Ce dont nous avons besoin
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule pour 8 beignets
- 1 Bol pour micro-ondes
- 1 Hachoir
Étapes
Recette des Donuts au four
Dans un bol, mettez le sucre et les œufs, puis fouettez avec le fouet électrique pendant environ 4/5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
Ajoutez ensuite le yaourt et l’huile et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, à ce point ajoutez la levure et la farine, réduisez la vitesse des fouets et mélangez jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée
Versez la pâte dans le moule à beignets beurré et fariné, et, cuisez dans un four ventilé préchauffé à 200° pour environ 15 min
Quand les beignets sont cuits, laissez-les refroidir puis démoulez-les.
Faisons le glaçage
Mettez dans le bol d’un robot le chocolat et hachez-le,
Ensuite, transférez-le dans un petit bol et faites-le fondre au micro-ondes. Si vous choisissez de glacer en blanc, c’est bon comme ça, si vous voulez un glaçage coloré, ajoutez du colorant au choix.
Glacez les Donuts en répartissant sur la surface une cuillère à café de chocolat fondu et saupoudrez de vermicelles colorés. Laissez sécher et servez.
Voilà, nous avons réalisé la Recette des Donuts au four
Vous pouvez les empiler sur un bâton et ainsi décorer la table d’anniversaire de vos enfants,
Mettez dans le bol le sucre et les œufs vel 4 40 sec
Ajoutez le yaourt et l’huile vel 4 30 sec.
ajoutez la levure et la farine vel 5 pour 30 sec.
Versez la pâte dans le moule à beignets beurré et fariné,
cuisez dans un four ventilé préchauffé à 200° pour environ 15 min
Quand les beignets sont cuits, laissez-les refroidir puis démoulez-les.
Faisons le glaçage
Mettez dans le bol le chocolat et hachez : 8 sec./vel. 8. Rassemblez au fond avec la spatule.
Faites fondre : 3 min./50°C/vel. 2. Si vous voulez glacer en blanc, c’est bon comme ça, sinon vous pouvez ajouter du colorant alimentaire à votre convenance.
Glacez les Donuts en répartissant sur la surface une cuillère à café de chocolat fondu et saupoudrez de vermicelles colorés. Laissez sécher et servez.
Voilà que notre ami Bimby nous a aidé à réaliser la Recette des Donuts au four
Notes de conservation et variations
Recette des Donuts au four. Vous pouvez les conserver dans une boîte à biscuits ou dans un contenant jusqu’à 3/4 jours.
Vous pouvez varier le glaçage avec du chocolat noir, et remplacer les vermicelles par des granulés variés
FAQ (Questions et Réponses)
Recette des Donuts au four
