La salade de champignons de Paris et courgettes.

Un soir, alors que je voulais faire une soupe de légumes, j’ai eu une idée : en coupant les légumes en cubes, j’ai goûté les champignons et les courgettes crus. J’ai aimé le goût même sans assaisonnement, et je me suis dit pourquoi ne pas en faire une salade ? Aussitôt dit, aussitôt fait. Excellente en accompagnement de la viande ou du poisson.

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Salade de champignons de Paris et courgettes

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4 portions
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

80,10 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 80,10 (Kcal)
Glucides 3,39 (g) dont sucres 1,07 (g)
Protéines 1,73 (g)
Matières grasses 7,32 (g) dont saturé 1,06 (g)dont insaturés 0,16 (g)
Fibres 0,91 (g)
Sodium 296,73 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

2 Champignons de Paris
1 courgette
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
q.s. Sel
q.s. poivre

Outils

Ce dont nous avons besoin

Mandoline
Bol
Couteau

Préparation

Allons en cuisine

J’ai lavé et coupé les courgettes en petits cubes à l’aide d’un outil spécial que l’on trouve couramment dans le commerce. La mandoline.
Ensuite, j’ai nettoyé les champignons avec un tissu et les ai coupés en petits morceaux de la même taille.
J’ai mis les légumes en dés dans un bol et les ai assaisonnés avec le sel.
Le vinaigre balsamique.
et l’huile d’olive extra vierge. J’ai tout mélangé et laissé reposer 5 minutes avant de servir
Et voilà, la salade de champignons de Paris et courgettes est prête.