La salade de haricots d’Espagne et thon rouge est un plat complet froid et riche, qui associe sa complétude à la légèreté. Adapté à tous les âges, en particulier aux sportifs, et à ceux qui ont besoin d’un coup d’énergie et de protéines sans exagérer avec les calories. Une des qualités bénéfiques majeures du thon, et de la consommation de poisson en général, est l’apport d’oméga 3 dans l’alimentation, des acides gras polyinsaturés qui ont un effet positif dans la prévention des maladies cardiovasculaires. La consommation régulière d’oméga 3 dans l’alimentation a démontré avoir un effet protecteur sur les fonctions cérébrales et visuelles.
Pensé pour vous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Grillade, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
faisons les courses
- 500 g thon (Frais ou en boîte déjà prêt ou fait maison)
- 400 g tomates (Pas mûres)
- 100 g betterave (Précuite en bocal)
- 1 oignon rouge de Tropea (en fines tranches)
- 300 g haricots, cuits, bouillis (D'Espagne en bocal)
- q.s. Menthe
- 10 feuilles basilic
- 2 feuilles Laurier
- 1 gousse ail frais (sans germe)
- 40 g huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Salade de haricots d’Espagne et thon
Outils
nous avons besoin
- Saladier
- Passoire / Égouttoir
- Cuillère à trous
- 1 Poêle seulement si vous utilisez du thon frais
- 1 Couteau
Préparation
Salade de haricots d’Espagne et thon
Pour la salade de haricots d’Espagne et thon, il faut d’abord un bon thon. Demandez à votre poissonnier de vous couper de beaux morceaux de thon d’une épaisseur d’environ 1 centimètre.
En l’absence de thon frais, vous pouvez utiliser du thon en boîte.
Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile, l’ail et le laurier, et faites cuire le thon à feu moyen, environ 1 minute de chaque côté. Ensuite, retirez la peau et les arêtes et laissez refroidir.
Égouttez les betteraves et les haricots et mettez-les dans un bol en céramique, ajoutez le basilic et la menthe. Tranchez l’oignon. Coupez les tomates en morceaux.
Effilochez le thon à la main et incorporez tous les ingrédients, assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
Mélangez et servez à température ambiante. Voilà, la salade de haricots d’Espagne et thon est prête.
conservation:
La salade de haricots d’Espagne et thon est meilleure consommée immédiatement pour garder les tomates fermes, mais elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Questions
Salade de haricots d’Espagne et thon
Puis-je remplacer les haricots d’Espagne ?
Oui, par des pois chiches.
