Salade de Pâques aux œufs et betteraves. Une entrée idéale pour le déjeuner de Pâques, mais aussi un plat principal diététique et riche en nutriments bons pour la santé. Un plat qui peut vous sauver la journée, car vous pouvez le préparer à l’avance et l’apporter à table, au travail ou même pour un pique-nique.
Sans graisses à part un filet d’huile d’olive extra-vierge, il est idéal pour l’alimentation des grands et des petits.
Il est joli à présenter tel quel sur la table, l’œil veut aussi sa part.
Je vais te montrer comment le préparer de manière traditionnelle puis avec le Bimby
Recettes pensées pour toi :
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Toutes saisons
Ingrédients
faisons les courses
- 4 œufs
- 200 g betterave (rouge précuite)
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à café huile d'olive extra-vierge
- 1 cuillère à café curry
Ustensiles
ce dont on a besoin pour préparer la
- Casserole ou Bimby
- Presse-purée
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
Préparation : Salade de Pâques aux œufs et betteraves
Si la betterave est fraîche, il faut d’abord la blanchir ; si tu l’achètes déjà précuite, saute cette étape.
Fais cuire les œufs durs pendant au moins 16 minutes, puis refroidis-les sous l’eau courante et écale-les.
Avec le Bimby, mets 500 g d’eau dans le bol, place les œufs dans le panier et cuis à Varoma pendant 16 minutes. Ensuite, refroidis-les sous l’eau courante et écale-les.
Après les avoir écalés, écrase-les à l’aide d’un presse-ail ou d’un presse-purée.
Mets-les dans un saladier avec le yaourt grec, une pincée de sel et une pincée de poivre.
Ajoute au mélange une cuillère à café d’huile et une cuillère à café de curry, puis mélange avec une cuillère.
À ce stade, tranche la betterave rouge ; les belles tranches serviront de bordure pour l’assiette, tandis que les moins présentables seront incorporées au mélange d’œufs.
Voilà, la salade de Pâques aux œufs et betteraves est prête.
conservation
Tu peux conserver cette salade au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
