Salade froide de poulet au pesto, avec haricots verts et tomates cerises. À l’arrivée de la belle saison, nous avons tous envie de plats froids et légers. Imaginez quand il fait 40° à l’ombre, quel plaisir de rentrer chez soi et de trouver un grand saladier plein qui vous attend. C’était une idée de ma belle-fille Donna, avec mon fils, ils vivent à Malte où il fait encore plus chaud que chez nous et pour des périodes encore plus longues. Aussi avec le Bimby.
Vous trouverez étape par étape la recette pour faire le pesto à la génoise maison.
Vvous trouverez ici tous les plats froids
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Grille, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 265,24 (Kcal)
- Glucides 11,43 (g) dont sucres 9,70 (g)
- Protéines 39,95 (g)
- Matières grasses 7,15 (g) dont saturé 0,49 (g)dont insaturés 0,85 (g)
- Fibres 3,21 (g)
- Sodium 356,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 600 g blancs de poulet (en tranches)
- 300 g tomates cerises
- 300 g haricots verts
- 100 g pesto à la génoise (fait maison)
- q.b. sel
- q.b. aromates pour rôti
- q.b. origan séché
Salade froide de poulet au pesto
Outils
ce dont nous avons besoin pour préparer la
- Gril électrique
- Casserole ou Bimby
- Saladier
- Couteau
Préparation de la Salade froide de poulet au pesto
Préparation classique
Tout d’abord, nous devons faire le pesto à la génoise, je le fais ainsi, cliquez ici
Équeutez les haricots verts, puis dans une casserole, mettez à bouillir de l’eau avec du sel.
Une fois à ébullition, ajoutez les haricots verts et laissez cuire environ 10-12 minutes.
Pour vérifier s’ils sont cuits, testez-les avec une fourchette. Ensuite, refroidissez-les sous l’eau courante pour arrêter la cuisson et maintenir la couleur vive.
Maintenant, étalez les tranches de poulet sur une planche à découper et assaisonnez-les avec les aromates pour rôti, regardez comment je les fais maison, cliquez ici
Faites chauffer la grille bien chaude et cuisez les tranches. Ne mettez ni sel ni huile maintenant.
Coupez les tomates cerises en deux et assaisonnez-les avec sel, poivre et origan.
Maintenant, nous allons tout assembler : coupez le poulet en morceaux, mettez-le dans un saladier, avec les haricots verts, les tomates cerises et le pesto. Mélangez le tout et servez froid.
Voilà, la Salade froide de poulet au pesto est prête.
Mettez 500 g d’eau dans le bol.
Dans le plateau du varoma, mettez les haricots verts, fermez avec le plateau et placez le papier sulfurisé à l’intérieur, placez les tranches à l’intérieur et fermez avec le couvercle.
Cuisez à varoma pendant 20 minutes vitesse 1.
En attendant, coupez les tomates cerises en deux et assaisonnez-les avec sel, poivre et origan.
Assemblez le tout : coupez le poulet en morceaux, mettez-le dans un saladier, avec les haricots verts, les tomates cerises et le pesto. Mélangez le tout et servez froid.
la Salade froide de poulet au pesto est prête avec le Bimby.
conservation et conseils
Salade froide de poulet au pesto. Le plat prêt peut être conservé jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
Se mange froid.
