Salade russe légère de RitaAmordicucina.
Nous aimons tous la salade russe, mais nous savons aussi qu’elle contient beaucoup de calories à cause de l’huile dans la mayonnaise. Aujourd’hui, je souhaite vous proposer une salade russe légère, avec des ingrédients bien dosés et mélangés, pour que vous ne remarquiez pas l’absence totale de mayonnaise. De plus, vous pouvez en manger à volonté.
Vous trouverez à la fois la préparation traditionnelle et celle avec le Thermomix.
pensé pour toi:
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Cuisson avec robot culinaire
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 158,77 (Kcal)
- Glucides 16,93 (g) dont sucres 7,14 (g)
- Protéines 13,00 (g)
- Matières grasses 4,65 (g) dont saturé 1,22 (g)dont insaturés 3,13 (g)
- Fibres 3,78 (g)
- Sodium 610,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients Salade russe légère
faisons les courses
- 200 g pommes de terre (coupées en petits dés)
- 200 g carottes (en dés)
- 200 g petits pois
- 4 œufs (durs)
- 100 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 300 g yaourt grec 0% de matières grasses
- q.b. sel
- 100 g olives (à votre convenance)
- 200 g macédoine
- q.b. glace au vinaigre balsamique
- q.b. céleri
Salade russe légère
Outils
ce dont nous avons besoin pour préparer la
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole
- Passoire
- Bol
- Petite casserole
- Assiette (ou plat de service)
Préparation : Salade russe légère de RitaAmordicucina
Préparation traditionnelle
Coupez les légumes en petits dés et faites-les cuire dans de l’eau salée. Cuisez pendant 5 minutes, puis refroidissez-les sous l’eau froide.
(Ne jetez pas l’eau, car c’est un bon bouillon de légumes)
Égouttez le thon de l’excès d’huile.
Préparez les œufs durs
Une fois que les légumes et les œufs sont refroidis, transférez-les dans un bol avec le thon émietté, la moitié de la macédoine, 1 œuf dur en morceaux et le yaourt.
Mélangez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés entre eux.
Disposez la préparation sur un plat de service.
Lissez avec le dos d’une cuillère mouillée, répartissez la macédoine sur la surface et décorez avec le reste des œufs durs, les olives, le céleri et la glace.
Servez-la froide du réfrigérateur. Voici la Salade russe légère de RitaAmordicucina préparée à la cuisson traditionnelle.
Mettez dans le bol 700 g d’eau, placez le panier avec 4 œufs froids du réfrigérateur à l’intérieur.
fermez sans gobelet doseur et posez dessus le varoma avec tous les légumes coupés en dés.
Fermez avec le couvercle
Cuisez : 20 min./Varoma/vitesse 1
. Retirez avec précaution le Varoma
et laissez refroidir complètement les légumes.
Refroidissez les œufs sous l’eau courante, puis écalez-les.
Dès qu’ils sont froids, transférez-les dans un bol avec le thon émietté, la moitié de la macédoine, 1 œuf dur en morceaux et le yaourt.
Avec une cuillère, mélangez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés entre eux.
Répartissez la préparation sur un plat de service.
Lissez avec le dos d’une cuillère mouillée, répartissez la macédoine sur la surface et décorez avec le reste des œufs durs, les olives, le céleri et la glace.
Servez-la froide du réfrigérateur. Voici la Salade russe légère de RitaAmordicucina préparée à la cuisson avec le Thermomix.
conservation
Salade russe légère de RitaAmordicucina
