- Difficulté: Moyenne
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Régionale Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 934,55 (Kcal)
- Glucides 85,38 (g) dont sucres 8,91 (g)
- Protéines 48,19 (g)
- Matières grasses 45,98 (g) dont saturé 7,10 (g)dont insaturés 7,96 (g)
- Fibres 6,72 (g)
- Sodium 1 288,14 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 400 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation des variations
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours et au congélateur jusqu’à 3 mois.
Variations : au lieu de sardines, vous pouvez utiliser des anchois ou d’autres poissons bleus.
Le poisson sabre est également excellent.
