Semifreddo au nougat recette sicilienne, sans sorbetière, est un hommage gourmand à la tradition de ma terre : le semifreddo au nougat allie la crémeux veloutée à des morceaux croquants et aromatiques de nougat.
Un dessert qui conquiert à chaque cuillerée. »
« Laissez-vous tenter par ce sublime semifreddo au nougat, où la délicatesse d’une base enveloppante rencontre la richesse inimitable du nougat.
Chaque bouchée est un équilibre parfait entre douceur et textures, idéal pour conclure avec élégance chaque repas ou s’offrir un moment de pure extase. »
« Souvenirs d’enfance et saveurs authentiques se fondent dans ce semifreddo au nougat.
Une douceur fraîche et enveloppante, rehaussée par le parfum et le croquant du nougat, qui te fera revivre la magie des desserts de grand-mère. »
Recette avec des œufs pasteurisés.
Pensé pour toi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Faisons les courses
- 200 g nougat blanc (aux amandes)
- 2 œufs
- 200 ml crème à fouetter
- 50 g sucre
- 100 ml eau
- q.b. beurre d'arachide (dilué avec de l'eau)
- q.b. éclats de noisettes
- q.b. garniture au chocolat
Semifreddo au nougat recette sicilienne
Outils
De quoi avons-nous besoin pour préparer le
- 1 Fouet électrique ou le Bimby avec le papillon
- 1 Casserole
- 1 Récipient pour glaces
- 3 Bols
Étapes
Direction la cuisine pour préparer le
Recette avec les fouets. Placez la crème au congélateur pendant au moins 30 minutes.
Hachez grossièrement le nougat en le mettant dans un torchon et en l’écrasant avec un marteau à viande.
Fouettez la crème sans sucre avec les fouets
Maintenant, pasteurisons les œufs en préparant un sirop avec l’eau et le sucre que nous ferons chauffer dans une casserole.
Séparons les jaunes des blancs.
et battez les blancs en neige bien ferme, puis incorporez en filet le sirop chaud d’eau et de sucre en continuant de battre, jusqu’à ce que le mélange ait refroidi.
Dans l’autre bol plus grand, mélangez les jaunes avec le nougat émietté, en mélangeant bien.
Incorporez maintenant peu à peu les blancs pasteurisés et la crème.
Lorsque le mélange apparaît homogène, transférez-le soit dans une forme unique soit dans des moules individuels, et mettez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
Une fois le temps écoulé, démoulez le semifreddo et décorez-le à votre guise.
Pour le décorer, j’ai utilisé de la crème à tartiner à base de beurre d’arachide et d’arachides concassées, mais une garniture au chocolat conviendra également très bien.
Voici prêt le Semifreddo au nougat recette sicilienne
Semifreddo au nougat recette sicilienne, se conserve au congélateur jusqu’à 6 mois
FAQ (Questions et Réponses)
Semifreddo au nougat recette sicilienne
Puis-je utiliser tous les types de nougat ?
Oui, certainement
