Spinacine de poulet faites maison
Combien de fois nos enfants nous ont demandé ce plat… ma petite nièce ne mangerait que ça. Mais, en lisant les emballages « séparés mécaniquement », nous avons des doutes.
Voici la solution trouvée.
Je les prépare avec du poulet, de la viande, du poisson et même du jambon.
Le jeu des saveurs est fait par les autres ingrédients, et je ne parle pas des épinards qui sont presque insipides, mais de l’ajout des arômes voir ma recette et de la chapelure que je prépare à la sicilienne voir recette.
Pour la cuisson, vous pouvez la faire à la poêle sans huile, au four, au micro-ondes dans la friteuse à air ou si vous ne pouvez vraiment pas vous en passer, même frites.

pensées pour toi;

Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 5
Méthodes de cuisson: Autre, Friture à air, Friture
Cuisine: Italienne

340,72 Kcal

calories par portion

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Puissance 340,72 (Kcal)
Glucides 25,86 (g) dont sucres 2,85 (g)
Protéines 24,16 (g)
Matières grasses 15,80 (g) dont saturé 7,30 (g)dont insaturés 7,13 (g)
Fibres 1,75 (g)
Sodium 844,57 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Spinacine de poulet faites maison

250 g poulet (poitrine)
70 g parmigiano Reggiano DOP (râpé)
150 g épinards, cuits, bouillis (bien égouttés)
3 œufs
50 g chapelure
30 g pecorino romano (râpé)
q.s. poivre
Demi cuillère à café sel
100 g corn flakes (Ou flocons d'épeautre si vous êtes diabétique)

Outils

Spinacine de poulet faites maison

Robot de cuisine
Emporte-pièce
Papier sulfurisé
Poêle
2 Bols
Assiette

Préparation: Spinacine de poulet faites maison

Coupez les poitrines de poulet en morceaux et mélangez-les avec le mélange d’arômes pour rôti. Voir recette.
En attendant ..
Si vous avez des épinards frais, lavez-les et faites-les revenir dans une poêle avec une pincée de sel.
Ensuite, égouttez-les.
Si vous les avez congelés, c’est bien aussi, faites-les décongeler et passez-les à la poêle avec une pincée de sel, puis vous devez les égoutter.
Hachez les corn flakes et mettez-les de côté dans un bol assez large
Mettez dans le hachoir : le Parmigiano Reggiano, la poitrine de poulet et les épinards.
Ajoutez 1 œuf, 50 g de chapelure, ½ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre.
Hachez le tout, puis transférez la préparation dans un bol.
Vérifiez la pâte : si elle est trop molle, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de chapelure.
Divisez la préparation en 5 boulettes, puis formez des galettes. Battez les 2 autres œufs dans une assiette.
Avec l’aide d’un emporte-pièce et d’une cuillère mouillée…
donnez la forme aux spinacine
Passez-les d’abord dans l’œuf battu des deux côtés, puis..
Dans les corn flakes hachés grossièrement.
Les voilà.
À ce stade, vous pouvez décider si vous voulez les congeler, interposez entre elles des carrés de papier sulfurisé, sinon..
si vous voulez les cuire, vous pouvez les faire frire dans une poêle avec le fond légèrement badigeonné d’huile, 2 minutes de chaque côté, ou
au four à 190° ventilé pour 4 minutes puis les retourner pour 2 minutes supplémentaires
Ou encore au micro-ondes avec le plateau crusty à 190° pour 4 minutes.
Voici prêtes les Côtelettes de poulet et épinards croustillantes qui sont toujours les plus naturelles et savoureuses du monde.
dans la friteuse à air après le préchauffage, cuire pendant 5 minutes à 10°
Les Spinacine de poulet faites maison, vous pouvez les faire aussi avec de la viande de veau, de poisson de tout type ou de dinde ou d’agneau.
En utilisant la même recette avec les mêmes proportions que celles de poulet.
Elles sont vraiment savoureuses. Essayez.