Thon avec sauce aux oignons version légère.
Tout le monde connaît ce plat.
Mais beaucoup savent que, malheureusement, l’abondance d’huile fait grimper les calories à un niveau agréable.
Aujourd’hui, je vous propose la version légère.
Cela ne signifie pas moins savoureuse que la première, mais, au contraire, vous pouvez en manger plus car elle contient très peu de graisses.
De plus, ce poisson est considéré comme maigre; en effet, la seule partie grasse est constituée par la ventrèche, tandis que le dos et la queue sont beaucoup plus maigres.
Dans cette recette, vous pouvez cuire le thon de deux manières différentes, c’est-à-dire que vous pouvez le pocher ou le griller.

pensé pour toi

Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de repos: 15 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 5
Méthodes de cuisson: Gril, Plaque de cuisson
Cuisine: Régionale Italienne
Région: Sicile
Saisonnalité: Toutes les saisons

402,71 Kcal

calories par portion

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Puissance 402,71 (Kcal)
Glucides 10,44 (g) dont sucres 7,26 (g)
Protéines 41,27 (g)
Matières grasses 22,29 (g) dont saturé 7,29 (g)dont insaturés 8,84 (g)
Fibres 1,07 (g)
Sodium 164,07 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 225 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

faisons les courses

1 kg thon
600 g oignon rouge de Tropea
60 ml Vinaigre balsamique
sel
40 g huile d'olive extra vierge
Demi citron
2 feuilles laurier
édulcorant (Ou sucre)

Thon avec sauce aux oignons version légère

Outils

Casserole
Poêle
Planche à découper
Couteau électrique
Cuillère en bois

Préparation Thon avec sauce aux oignons version légère

Pochez le thon dans une grande quantité d’eau salée, ajoutez du laurier et du citron. Faites bouillir pendant 5 minutes.
Ensuite, égouttez et laissez refroidir.
Ou vous pouvez le griller sur un gril chaud pendant 2 minutes de chaque côté
Une fois refroidi, retirez la peau et les éventuelles arêtes.
Ensuite, émincez l’oignon et mettez-le dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge, le sucre ou l’édulcorant, le vinaigre, assaisonnez de sel et ajoutez un demi-verre d’eau.
Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Après le temps de cuisson, ajoutez le thon
Mélangez et éteignez le feu.
Assaisonnez de poivre et laissez refroidir jusqu’à atteindre la température ambiante.
Servez froid, mais pas du réfrigérateur. Voilà le Thon avec sauce aux oignons version légère prêt