Artichauts frits rapides dorés et croquants prêts en quelques minutes recette parfaite, vous en mangerez un après l’autre, ils sont tellement bons que vous aurez du mal à vous arrêter, un accompagnement très savoureux avec une technique qui vous permettra de réaliser une friture parfaite, croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Cependant, comme toutes les recettes traditionnelles et familiales, il existe différentes versions comme les fameux artichauts à la romaine ou les artichauts à la juive. Chacun a ses petits trucs et secrets pour réaliser ces recettes comme pour les faire frits! J’utilise la méthode de ma belle-mère, très simple et rapide, vous devez mélanger les artichauts avec les œufs puis les saupoudrer de farine et les faire frire.
Cependant, avec les artichauts, on ne fait pas seulement des recettes traditionnelles mais aussi des plats principaux à se lécher les babines, mais aussi la version gratinée ou en papillote ne sont pas en reste
En ce moment, on trouve vraiment beaucoup d’artichauts, donc il ne vous reste plus qu’à acheter la bonne qualité et faire une belle friture, et vous aurez sûrement du mal à arrêter de croquer. Mais voyons ensemble ce dont nous avons besoin pour faire les artichauts frits rapides dorés et croquants prêts en quelques minutes recette parfaite.
JE VOUS LAISSE QUELQUES RECETTES AVEC LES ARTICHAUTS QUE VOUS APPRÉCIEREZ SÛREMENT
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
Artichauts frits rapides dorés et croquants prêts en quelques minutes recette parfaite, vous en mangerez un après l’autre, ils sont tellement bons que vous aurez du mal à vous arrêter
- 8 artichauts mammole
- 3 œufs
- farine (q.s.)
- huile de tournesol (pour frire)
- sel
- citron
Outils
VOICI CE DONT NOUS AVONS BESOIN
- 1 Poêle à frire
- 1 Bol
Étapes
PRÉPARONS LES ARTICHAUTS FRITS
Tout d’abord, nettoyez les artichauts, enlevez les feuilles les plus dures et avec un couteau bien aiguisé, commencez à couper tout autour comme si vous épluchiez une pomme, épluchez la tige et ensuite frottez un demi-citron sur tout l’artichaut pour qu’il ne noircisse pas. Une fois qu’ils sont tous nettoyés, coupez-les en deux puis en tranches. Placez-les dans un bol spacieux, ajoutez les œufs et mélangez bien, vous devez bien faire amalgamer les œufs. À ce stade, commencez à ajouter la farine tout en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Faites chauffer très bien l’huile et quand elle est prête, commencez à frire un peu à la fois les artichauts. Égouttez-les sur du papier absorbant, assaisonnez de sel et dégustez.
Je vous conseille d’utiliser des gants pour nettoyer les artichauts pour que vos mains ne deviennent pas noires
FAQ (Questions et Réponses)
COMMENT SAVOIR QUAND L’HUILE EST CHAUDE SANS THERMOMÈTRE?
Utilisez un bâtonnet à brochettes ou le manche d’une cuillère en bois, plongez-le dans l’huile et si cela fait des bulles, c’est prêt
