Biscuits au lait moelleux à tremper, ce sont les classiques biscuits de grand-mère avec un aspect un peu rustique mais parfaits pour être trempés dans le lait au petit-déjeuner. Ce sont de très grands biscuits, avec des craquelures sucrées mais ils restent très moelleux.
J’ai déjà fait des biscuits au lait sucrés et des biscuits moelleux au lait qui, en plus d’être parfaits pour le petit-déjeuner, sont également délicieux à tout moment de la journée.
Pour faire ces grands biscuits à tremper, il faut très peu d’ingrédients et ils sont très simples à réaliser : il suffit de mélanger tous les ingrédients, de pétrir et de former les biscuits qui se conservent plusieurs jours. Je vous conseille d’essayer ces délicieux biscuits et je suis sûre qu’ils vous conquerront dès la première bouchée. Voyons ce qu’il nous faut pour faire les biscuits au lait moelleux à tremper.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Biscuits au lait moelleux à tremper la recette parfaite pour bien commencer la journée très moelleux et délicieux, ils vous conquerront
- 300 g farine 00
- 2 œufs
- 90 g sucre
- 50 ml huile de tournesol
- 50 ml lait
- arôme de vanille
- 1 zeste de citron râpé
- Demi sachet ammoniaque pour pâtisserie
- Demi sachet levure chimique pour pâtisserie
- sucre glace
Étapes
PRÉPARONS LES BISCUITS
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf la farine, la levure et l’ammoniaque. Une fois bien mélangé, ajoutez la farine avec la levure et l’ammoniaque, formez une belle pâte comme une pâte sablée, formez des boules d’environ 60 g chacune, puis allongez-les en forme de gros biscuit, passez-les dans le sucre semoule et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et avant de les cuire, saupoudrez-les généreusement de sucre glace et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes, vous verrez que la surface se craquellera et gonflera. Retirez du four et laissez refroidir environ 1 heure avant de les déguster.
FAQ (Questions et Réponses)
PUIS-JE REMPLACER L’AMMONIAQUE?
Dans ce cas, non, cela détermine le succès des gros biscuits
