Biscuits de Noël au café et noisettes, tendres mais aussi croquants, une délicieuse recette à apporter à table pour Noël qui ravira surtout les amateurs de café
Chaque année à Noël, en plus des grands classiques incontournables comme le panettone fait maison et le pandoro fait maison en version rapide, j’essaie toujours de préparer de nouvelles choses et de satisfaire tout le monde comme les biscuits tendres au pain d’épices, et comment ne pas les aimer avec leur parfum intense qui sent Noël, les biscuits au beurre, tout simplement fantastiques, le gâteau de Noël, je ne finirais pas de tous les énumérer, ils sont tellement nombreux. Cette fois, j’ai voulu satisfaire les amateurs de café avec ces délicieux biscuits au café et noisettes
Les ingrédients sont très simples, c’est une sorte de pâte sablée aromatisée au café, à la cannelle et aux noisettes hachées qui, ensemble, les rendent vraiment spéciaux et pour finir en beauté, le glaçage au chocolat.
Si vous aussi, comme moi, êtes amateur de café, alors ajoutez-les à la liste des petits gâteaux à faire et goûtez-les, vous verrez quelle délice. Voyons ensemble ce qu’il nous faut pour faire les biscuits de Noël au café et noisettes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
BISCUITS DE NOËL AU CAFÉ ET NOISETTES TENDRES ET CROQUANTS, PARFUMÉS ET ENVELOPPANTS QUI SENTENT NOËL
- 150 g noisettes (hachées)
- 170 g farine 00
- 160 g beurre
- 60 g sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- Demi cuillère à café cannelle en poudre
- Demi cuillère à café café soluble
- lait (si besoin)
- pralin de noisettes (selon besoin)
- 1 jaune d'œuf
- lait (selon besoin)
- 150 g chocolat noir
Étapes
PRÉPARONS LES BISCUITS
Formez de nombreuses boules à partir de la pâte, badigeonnez-les avec le jaune d’œuf allongé avec le lait puis plongez-les dans le pralin de noisettes. Cuisez-les à 180 degrés pendant environ 15 minutes mais adaptez-vous à votre four. Faites fondre le chocolat noir et passez la moitié du biscuit dans le chocolat fondu. Laissez sécher et dégustez-les.
FAQ (Questions et Réponses)
PAR QUOI PUIS-JE REMPLACER LES NOISETTES ?
Par des amandes ou des noix mais leur goût changera
PUIS-JE REMPLACER LE SUCRE GLACE PAR CELUI DE CANNE ?
oui et si vous aimez aussi avec celui de muscovado
