Cake au yaourt moelleux avec yaourt et pépites de chocolat qui ne coulent pas avec des astuces le dôme sera parfait, une délicieuse alternative au cake classique, un gâteau de petit-déjeuner parfait pour commencer la journée mais aussi pour un goûter gourmand.
Il s’agit d’une pâte très simple avec beaucoup de pépites de chocolat qui, grâce à de petites astuces, ne coulent pas, tout comme le gâteau moelleux aux pépites de chocolat. On monte le tout avec un fouet électrique en quelques minutes.
Avec de petites astuces, vous obtiendrez un cake haut avec un joli dôme gonflé, très moelleux, comme le gâteau marbré moelleux au yaourt ou le gâteau aux pommes avec yaourt grec. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de yaourt, pour moi abricot.
Je suis sûre que vous avez déjà ces ingrédients à la maison, il ne vous reste plus qu’à essayer cette gourmandise, vous verrez quelle délice. Mais voyons ce dont nous avons besoin pour faire le cake au yaourt moelleux avec pépites de chocolat qui ne coulent pas, avec des astuces le dôme sera parfait.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Cake au yaourt moelleux avec yaourt et pépites de chocolat qui ne coulent pas avec des astuces le dôme sera parfait, une délicieuse alternative au cake classique
- 250 g yaourt (abricot)
- 4 œufs
- 120 g huile de tournesol
- 150 g sucre
- 350 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- zeste de citron (râpé)
- 120 g pépites de chocolat
- sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
VOICI CE DONT NOUS AVONS BESOIN
- 1 Fouet électrique
Étapes
PRÉPARONS LE CAKE
Mettez les pépites de chocolat au réfrigérateur au moins 1 heure, puis commencez à préparer le cake. Montez très bien les œufs avec le sucre, ils doivent être bien mousseux, ajoutez l’huile tout en montant, incorporez le yaourt avec l’arôme et enfin la farine avec la levure tamisée, mélangez et incorporez une partie des pépites de chocolat. Versez le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, ajoutez le reste des pépites de chocolat par-dessus et enfournez à 190 degrés pendant 15 minutes puis continuez la cuisson à 170 degrés. J’ai utilisé un four ventilé. Faites le test du cure-dent et ajustez en fonction de votre four. Sortez-le du four et saupoudrez de sucre glace. Ci-dessous, je vous laisse quelques astuces pour faire un cake parfait.
utilisez tous les ingrédients frais à température ambiante, notamment le yaourt laissez-les dehors au moins 2 heures. Tamisez toujours la farine et la levure. Pendant les premières minutes de cuisson, le dôme se développe et donc il est essentiel d’utiliser une température élevée pour ensuite la baisser mais seulement après que le dôme s’est formé, vous devez baisser la température, si vous le faites avant, le dôme ne se formera pas. Une autre petite astuce : Après avoir versé la pâte dans le moule, faites une entaille sur toute la longueur avec la lame d’un couteau aiguisé, de cette façon, la cuisson et le dôme se développent mieux, ma grand-mère le faisait toujours.
FAQ (Questions et Réponses)
PUIS-JE UTILISER DU YAOURT GREC AUX FRUITS?
oui, ça marche très bien
