Castagnole très moelleuses avec pommes de terre et ricotta, les délicieuses boules frites que l’on prépare pendant la période du Carnaval mais pas les habituelles boules frites rondes et sucrées, celles-ci, en plus d’être rondes et sucrées, ont conquis tout le monde par leur moelleux et leur consistance.
Le carnaval est la période de l’année que je préfère, j’aime voir des enfants déguisés dans les rues et j’adore tous les desserts que l’on prépare pour le Carnaval comme les Frappe, les fantastiques castagnole classiques, les castagnole aux pommes, les castagnole aux poires et bien d’autres encore que vous trouverez à la fin de la description. Comme chaque année, je cherche toujours à préparer des petits desserts un peu originaux en plus des classiques et cette année, j’ai commencé avec ces fabuleuses castagnole très moelleuses avec pommes de terre et ricotta.
Il s’agit d’une pâte très simple enrichie de pommes de terre bouillies et de ricotta qui, ensemble, donnent le moelleux incroyable de ces castagnole. Vous devez seulement pétrir les ingrédients, former une pâte, faire les classiques petites boules et puis les plonger dans l’huile chaude et enfin les recouvrir de beaucoup de sucre mais avec un dernier truc qui les rend moelleuses même le lendemain donc, si vous êtes curieux de connaître ce truc, procurez-vous les ingrédients, lisez la recette et commencez à frire les fantastiques castagnole très moelleuses avec pommes de terre et ricotta.
VOICI D’AUTRES RECETTES DE CARNAVAL À NE PAS MANQUER
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
Castagnole très moelleuses avec pommes de terre et ricotta avec un simple truc qui les rend moelleuses même le lendemain, cette recette conquiert tout le monde, la recette de Carnaval la plus populaire sur le web
- 100 g ricotta
- 100 g pommes de terre (bouillies)
- 1 œuf
- 40 g sucre
- zeste (d'orange râpé)
- 4 cuillères jus d'orange (frais)
- 50 g beurre (mou)
- 280 g farine 00
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- jus d'orange (pour enrober)
- sucre (pour enrober)
- huile de tournesol (pour frire)
Étapes
PRÉPARONS CES FABULEUSES CASTAGNOLE
Pour faire les castagnole, commencez par mélanger la ricotta avec les pommes de terre écrasées, ajoutez l’œuf, le sucre, le zeste râpé, le jus d’orange, le beurre et enfin la farine avec la levure. Vous devez obtenir une pâte très moelleuse mais pas trop collante, et si elle l’est, ajoutez un peu plus de farine sans exagérer. Il se peut aussi que la pâte soit un peu dure, cela peut dépendre de la taille de l’œuf ou qu’il faut un peu moins de farine, mais dans ce cas, ajoutez plus de jus d’orange. Formez de cette pâte autant de boules que vous voulez et faites-les frire dans l’huile bien chaude. Égouttez les castagnole sur du papier absorbant et passez-les rapidement dans le jus d’orange puis immédiatement dans le sucre en poudre. Il ne vous reste plus qu’à les déguster
FAQ (Questions et Réponses)
POURQUOI LES TREMPER DANS LE JUS ?
Parce que ça les rend très moelleuses même le jour suivant
