Castagnoles à l’eau la recette pour les rendre très moelleuses tout dans un bol prêtes en quelques minutes, une recette au succès garanti, vous ferez sensation auprès de vos invités. La tradition veut qu’à Carnaval, on mange des beignets frits et gourmands comme les classiques castagnoles comme on les faisait autrefois ou les frappes croustillantes et gonflées. Mais, comme chaque recette, il existe plusieurs variantes pour faire les tant aimées castagnoles toutes fantastiques, des classiques avec la ricotta aux moelleuses avec les pommes et les poires ou au yaourt, mais cette recette est vraiment spéciale!
Il s’agit d’une pâte sans œufs à l’eau, comme le gâteau aux pommes à l’eau, et au yaourt, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol, comme pour le gâteau au bol, et en quelques minutes, vous pourrez déguster des castagnoles très moelleuses à l’intérieur comme à l’extérieur, un vrai spectacle! C’est vrai qu’à Carnaval tout beignet vaut le coup, alors n’hésitez pas à essayer ces délicieuses castagnoles, et vous verrez que vous ne pourrez pas vous arrêter de les manger. Voyons ensemble ce dont nous avons besoin pour faire les castagnoles à l’eau la recette pour les rendre très moelleuses tout dans un bol prêtes en quelques minutes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
Castagnoles à l’eau la recette pour les rendre très moelleuses tout dans un bol prêtes en quelques minutes, une recette au succès garanti, vous ferez sensation
- 170 g farine 00
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux (rase)
- 175 g yaourt nature (pas grec)
- 80 g eau
- arôme (au choix, moi zeste d'orange râpé)
- sucre (pour enrober)
- huile de tournesol (pour frire)
Outils
MATÉRIEL
- 1 Bol
Étapes
PRÉPARONS LES CASTAGNOLES
Pour faire les castagnoles, mélangez dans un bol la farine avec la levure tamisée, ajoutez le sucre et le sel et mélangez, ajoutez le yaourt et l’arôme de votre choix et mélangez. Enfin, ajoutez l’eau petit à petit, il se peut que vous n’ayez pas besoin de tout, cela dépend de la farine, mais j’en ai eu besoin de tout. Vous devez obtenir une pâte pas trop liquide comme sur la photo.
Faites bien chauffer l’huile, elle doit atteindre une température entre 160/170 degrés, ou utilisez l’ancienne méthode, immergez le manche d’une cuillère en bois et si elle fait des petites bulles, l’huile est prête. Avec deux petites cuillères, laissez tomber un peu de pâte dans l’huile et commencez à frire, les castagnoles commenceront à gonfler, tournez-les continuellement. Lorsqu’elles sont prêtes, égouttez-les et passez-les dans le sucre, puis dégustez ces nuages moelleux. Ci-dessous, je vous laisse quelques conseils pour la friture
Pour la friture, utilisez une petite casserole haute, mais pas grande, de sorte à la remplir et laisser peu d’espace entre chaque castagnole car j’ai remarqué que de cette manière, les castagnoles ne tendent pas à se retourner continuellement quand elles remontent à la surface, mais c’est vous qui les tournez, ainsi elles cuisent parfaitement des deux côtés.
FAQ (Questions et Réponses)
PUIS-JE UTILISER UN YAOURT AUX FRUITS?
Oui bien sûr, tant qu’il n’est pas grec
