Castagnoles puff puff très moelleuses avec seulement 4 ingrédients tout dans un bol prêtes en quelques minutes sans levage, elles sont très moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur. Les puff puff sont des petites boules frites très similaires à nos Castagnoles à la cuillère, qui sont préparées dans différentes régions de l’Afrique et, comme toutes les recettes traditionnelles, il existe différentes variantes comme les castagnoles ou les frappes.
Les castagnoles puff puff, sont prêtes en très peu de temps, il s’agit d’une pâte très simple qui est ensuite frite et repassée dans le sucre, elle reste très moelleuse et fondante, très similaire aux castagnoles à l’eau. Pour préparer les puff puff, il suffit de mélanger les ingrédients tout dans un bol comme les castagnoles aux pommes et ricotta.
Cependant, cette pâte pour faire les castagnoles puff puff, est la recette traditionnelle qui peut être enrichie avec différents ingrédients comme des fruits ou du chocolat comme les castagnoles ricotta et poires ou les castagnoles moelleuses aux pommes à la cuillère. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à essayer cette délicieuse recette Africaine et vous aurez du mal à arrêter de manger ces petites boules frites.
Voyons ce dont nous avons besoin pour préparer les castagnoles puff puff très moelleuses avec seulement 4 ingrédients tout dans un bol prêtes en quelques minutes sans levage
CI-DESSOUS, JE VOUS LAISSE DES RECETTES POUR FAIRE DES CASTAGNOLES INFAILLIBLES ET DÉLICIEUSES QUE VOUS PRÉPAREZ EN QUELQUES MINUTES
- CASTAGNOLES À L'EAU LA RECETTE POUR LES RENDRE TRÈS MOELLEUSES TOUT DANS UN BOL PRÊTES EN QUELQUES MINUTES
- CASTAGNOLES TRÈS MOELLEUSES AVEC POMMES DE TERRE RICOTTA ET POMMES PRÊTES EN 10 MINUTES AVEC UN PETIT TRUC
- CASTAGNOLES À L'ORANGE TRÈS MOELLEUSES
- RECETTE DES CASTAGNOLES CÉTOGÉNIQUES LOWCARB
- CASTAGNOLES FARÇIES À LA CRÈME

- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 30Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
Castagnoles puff puff très moelleuses avec seulement 4 ingrédients tout dans un bol prêtes en quelques minutes sans levage sont très moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur
- 200 g farine 00
- 175 g eau (ou lait)
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 50 g sucre
- arôme (au choix)
- huile (pour frire)
- sucre (pour repasser)
Outils
VOICI CE DONT NOUS AVONS BESOIN
- 1 Bol
- 1 Cuillère
Étapes
PRÉPARONS LES PUFF PUFF
Pour faire les castagnoles puff puff, mélangez dans un bol la farine avec la levure tamisée, ajoutez le sucre et incorporez l’arôme de votre choix, puis ajoutez l’eau petit à petit, toute l’eau pourrait ne pas être nécessaire, cela dépend de la farine, pour moi il a fallu toute la quantité. Vous devez obtenir une pâte pas trop liquide comme une pâte à beignets.
Une fois la pâte prête, chauffez bien l’huile, la température doit être entre 160/170 degrés. À l’aide de deux petites cuillères, plongez des petits morceaux de pâte dans l’huile bien chaude, retournez-les et laissez-les cuire. Égouttez-les sur du papier absorbant puis passez-les dans le sucre. Bon puff puff!!
QUELQUES CONSEILS UTILES
NE PAS AJOUTER TOUTE L’EAU D’UN COUP, ELLE POURRAIT ÊTRE INSUFFISANTE. FAITES ATTENTION À LA TEMPÉRATURE DE L’HUILE . SI VOUS N’AVEZ PAS DE THERMOMÈTRE DE CUISINE, FAITES LE TEST AVEC UN CURE-DENT
FAQ (Questions et Réponses)
PAR QUOI PUIS-JE REMPLACER L’EAU?
PAR LE LAIT
PUIS-JE LES CUIRE AU FOUR?
NON, LES PUFF PUFF SONT DES GÂTEAUX QUI SONT FRITS, AU FOUR CE NE SERAIT PAS DES PUFF PUFF MAIS VOUS POUVEZ ESSAYER ET VOIR CE QUE VOUS OBTENEZ SÛREMENT QUELQUE CHOSE DE BON