Le ciambellone au yaourt grec est un dessert moelleux, parfumé et irrésistible, parfait pour la période de Pâques. Sa texture tendre et le glaçage rose gourmand le rendent idéal pour être servi pendant les fêtes.
Si vous cherchez un dessert simple mais spectaculaire, ce ciambellone au yaourt grec est le choix parfait. La pâte est moelleuse et légère grâce au yaourt grec, qui apporte une texture délicate. Le glaçage rose sur le dessus ajoute une touche joyeuse et printanière, parfaite pour célébrer Pâques.
Cependant, chaque famille a ses recettes traditionnelles : chez nous, chaque année pour Pâques, nous préparons les fameuses ciambelle de Pâques ou la tarte à la ricotta de ma grand-mère, célèbre pour sa pâte sablée, mais ce ciambellone manque rarement sur notre table : nous le préparons pour le petit-déjeuner de Pâques et on le déguste avec le salame corallina et les tortes au fromage.
Si vous voulez préparer un dessert simple et spectaculaire pour Pâques, voici deux idées qui vont vous séduire
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
Pour préparer ce ciambellone moelleux au yaourt grec, il vous faut peu d’ingrédients simples et faciles à trouver, qui ensemble créent un gâteau tendre et parfumé
- 4 oeufs
- 130 g huile de tournesol
- 280 g yaourt grec
- 300 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- arôme (selon votre goût)
- sucre glace (selon besoin)
- perles de sucre
- eau
- colorant alimentaire
- 140 g sucre
Étapes
La préparation est facile et rapide : en quelques étapes vous obtiendrez un ciambellone haut et moelleux, parfait pour toutes les occasions et idéal à décorer avec un glaçage gourmand.
Commençons par les œufs : Montez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux et aéré, ajoutez l’huile puis le yaourt, incorporez l’arôme et enfin la farine tamisée avec la levure.
Un petit truc : Le yaourt doit être à température ambiante, jamais froid du réfrigérateur, sinon le gâteau ne gonflera pas.
Versez et faites cuire : Versez la pâte dans un moule à ciambellone d’environ 24 cm, beurré et fariné, enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes mais faites toujours le test du couteau et adaptez-vous à votre four. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
Préparez le glaçage rose : Versez le sucre glace dans un bol et commencez à ajouter l’eau petit à petit : vous devez obtenir un glaçage dense mais travaillable. Ajustez les quantités à l’œil : s’il est trop liquide, ajoutez du sucre glace ; s’il est trop épais, ajoutez de l’eau. Enfin, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge jusqu’à obtenir la teinte de rose souhaitée. Versez le glaçage sur le ciambellone, saupoudrez de perles de sucre et dégustez cette merveille.
PETITS CONSEILS
N’utilisez jamais d’ingrédients sortis du réfrigérateur : veillez à ce qu’ils soient à température ambiante, surtout le yaourt. Laissez-le à température ambiante au moins une heure avant de préparer le gâteau. J’ai utilisé un colorant en gel, mais le colorant en poudre ou liquide convient également.
