Côtelettes de citrouille, une recette délicieuse farcie de scamorza et speck et cuites à la friteuse à air donc elles sont frites mais pas totalement. Ces délices sont également connues sous le nom de Sandwich de citrouille ou Cordon Bleu de citrouille, en quelques mots il s’agit de tranches de citrouille coupées en deux et farcies d’un intérieur plus que savoureux et filant, comme les aubergines frites farcies de mozzarella et jambon cuit. J’ai cuit la citrouille à la friteuse à air mais vous pouvez tout aussi bien les faire frire à la poêle ou les cuire au four, décidez mais essayez-les car elles sont un vrai délice. Voyons ce dont nous avons besoin pour faire les côtelettes de citrouille farcies à la friteuse à air.
ESSAYEZ CES DÉLICIEUSES RECETTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
Côtelettes de citrouille, une recette délicieuse farcie de scamorza et speck et cuites à la friteuse à air donc elles sont frites mais pas totalement
- 4 tranches citrouille butternut
- 1 scamorza
- 100 g speck
- 2 œufs
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Étapes
PRÉPARONS LA CITROUILLE À LA FRITEUSE À AIR
Découpez quatre tranches de citrouille, j’ai utilisé une Butternut car les tranches sont mieux rondes mais tout type de citrouille fera l’affaire, divisez en deux les tranches de citrouille et commencez à composer la côtelette.
Placez une tranche de scamorza sur une tranche de citrouille, ajoutez aussi le speck et refermez avec l’autre tranche de citrouille (comme sur la photo)
Maintenant passez la citrouille dans les œufs puis dans la chapelure, placez-les sur la plaque de la friteuse à air, assaisonnez de sel et ajoutez un filet d’huile, faites cuire en suivant le programme des légumes. Comme je l’ai déjà écrit plus haut, vous pouvez aussi cuire les côtelettes au four ou les faire frire à la poêle, dans tous les cas, dégustez-les bien chaudes et filantes.
