Le gâteau à l’orange crémeux est un dessert très moelleux, parfumé et plein de fraîcheur : un véritable festival de délices qui séduit dès la première bouchée. Moelleux, velouté et au parfum intense d’agrumes, il est parfait pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et la douceur délicate des oranges.
Dans cette version, la vedette est la crème à l’orange sans œufs, légère et brillante, qui donne au gâteau une texture irrésistible : crémeux à l’intérieur et très moelleux à l’extérieur, tout comme la version au citron.
C’est une recette simple, idéale pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert en fin de repas.
Il vous suffira de peu pour obtenir un dessert à l’effet « wahou » qui parfume toute la maison d’orange !
Préparez les oranges et venez en cuisine avec moi : préparons ensemble le gâteau à l’orange crémeux
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
PRÉPARER CE GÂTEAU EST TRÈS SIMPLE ET IL VOUS FAUDRA PEU D’INGRÉDIENTS SIMPLES. VOYONS ENSEMBLE LESQUELS
- 220 g farine 00
- 120 g sucre
- 1 orange
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 120 g beurre
- 2 œufs
- 1 tasse à café de lait
- sucre glace (pour saupoudrer)
- 3 petites oranges (juste le jus)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 100 g sucre
- 2 cuillères à soupe farine 00
Outils
de plus, vous n’aurez pas besoin d’outils étranges
- 1 Fouet électrique
Étapes
VOYONS ENSEMBLE COMMENT PRÉPARER LE GÂTEAU À L’ORANGE CRÉMEUX
PRÉPAREZ LA CRÈME : mettez dans une casserole le sucre et la farine et mélangez, puis ajoutez l’eau et le jus, mélangez bien et s’il y a des grumeaux essayez de les dissoudre, ci-dessous je vous laisse une petite astuce pour éviter qu’il ne se forme des grumeaux. Mettez le tout sur le feu à feu doux, faites épaissir et une fois prêt, versez-le dans un bol, couvrez et laissez refroidir.
PRÉPAREZ LA BASE: Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez ces derniers en neige bien ferme et réservez-les, maintenant montez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez un jaune d’œuf à la fois, le zeste râpé de l’orange et son jus, puis le lait et enfin la farine et la levure tamisées. Mélangez bien le tout et ajoutez les blancs d’œufs en montant délicatement de bas en haut.
ASSEMBLEZ ET CUISEZ: Beurrez et farinez le moule d’environ 20/22 cm ou recouvrez-le d’une feuille de papier sulfurisé, versez toute la pâte, faites des creux à la surface avec le dos d’une cuillère et remplissez-les avec la crème. Enfournez le tout à 180 degrés pendant environ 30 minutes mais faites toujours le test du cure-dent. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
SI VOUS AIMEZ UNE VERSION ENCORE PLUS CRÉMEUSE ALORS VOUS DEVEZ ESSAYER LA GÂTEAU À L’ORANGE CRÉMEUX AU MASCARPONE
LES CONSEILS DE LAURA…
Si vous souhaitez apporter une touche croquante au gâteau, vous pouvez ajouter des éclats d’amandes
QUESTIONS
PUIS-JE UTILISER DE LA FARINE DE RIZ ?
OUI, CERTAINEMENT, JE PEUX AUSSI VOUS RECOMMANDER CETTE VERSION AVEC DE LA FARINE DE RIZ
