Gâteau avec blancs d’oeufs, un dessert au goût délicat, très simple à réaliser et parfait pour accompagner un bon cappuccino le matin ou un délicieux thé. Chaque fois que je prépare la crème pâtissière ou la crème pour faire le tiramisù, il me reste des blancs d’oeufs et je suis toujours indécise sur comment les utiliser. Cette fois, j’ai décidé de faire ce délicieux gâteau avec blancs d’oeufs en ajoutant aussi de la confiture et des fruits des bois qui le rendent encore meilleur. J’adore les fruits des bois, mais si vous ne les aimez pas, vous pouvez ne pas les mettre. Le résultat a été surprenant, un dessert fondant à chaque bouchée, délicat et entrecoupé par la confiture qui tombe un peu et ça va vraiment bien ! Donc quand il vous reste des blancs d’oeufs, ne les jetez pas, mais essayez ce délicieux gâteau. Voyons ce qu’il nous faut pour faire le gâteau avec blancs d’oeufs et confiture.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: portions pour 5 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
GÂTEAU AVEC BLANCS D’OEUFS ET CONFITURE UN DESSERT DÉLICAT ET SAVOUREUX PARFAIT POUR UNE PAUSE GOURMANDE DURANT LA JOURNÉE
- 6 blancs d'oeufs
- 380 g farine 00
- 140 g sucre
- 90 g huile de tournesol
- 160 g lait
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- zeste de citron râpé
- confiture
- fruits des bois (facultatifs)
- sucre glace (pour saupoudrer)
Étapes
PRÉPARONS LE GÂTEAU DE BLANCS D’OEUFS
Montez très bien les blancs d’oeufs et réservez-les. Dans un bol, mélangez avec un fouet à main le lait et le sucre, ajoutez ensuite l’huile, l’arôme et la farine avec la levure et enfin incorporez aussi les blancs d’oeufs un peu à la fois en mélangeant délicatement de bas en haut. Versez la pâte dans un moule à gâteau, j’ai utilisé un moule d’environ 23 cm, ajoutez un peu de confiture en surface, elle doit être très froide du réfrigérateur et si vous les aimez, vous pouvez ajouter quelques fruits des bois. Enfournez, à 180 degrés, pendant environ 30 minutes mais adaptez-vous toujours à votre four et faites le test du cure-dent. Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
