gâteau moelleux aux pommes avec blancs d’œufs : humide et doux, idéal à savourer à tout moment de la journée, parfait comme dessert pour le petit-déjeuner et c’est une excellente recette sucrée pour recycler les blancs d’œufs comme le gâteau au citron avec blancs d’œufs.
Il s’agit d’une pâte très simple faite uniquement avec des blancs d’œufs et enrichie d’une délicieuse crème de pommes absolument fantastique qui me rappelle beaucoup la tarte à la crème de pommes mais l’idée pour faire ce délicieux gâteau moelleux aux pommes avec blancs d’œufs vient du gâteau aux blancs d’œufs et aux abricots.
La prochaine fois que tu auras des blancs d’œufs en trop, essaie de faire ce gâteau aux pommes et je suis sûre que tu en mangeras au moins deux tranches. Mais voyons ce dont nous avons besoin et comment préparer le gâteau moelleux aux pommes avec blancs d’œufs : humide et doux.
JE TE LAISSE DES RECETTES AVEC DES POMMES QUE TU VAS SÛREMENT AIMER
- GÂTEAU INTELLIGENT AUX POMMES SANS ŒUFS ET SANS PÉTRISSAGE PRÊT EN 5 MINUTES DIRECTEMENT DANS LE MOULE
- GÂTEAU AUX POMMES PAR ÉTAGES AVEC MYRTILLES ET YOGOURT GREC SANS BEURRE : HAUT, MOELLEUX ET LES POMMES NE COULENT PAS
- GÂTEAU AUX POMMES CUIT DANS LE MOULE SANS BEURRE ET AVEC RICOTTA : DOUX, MOELLEUX ET LÉGER
- GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES AVEC YOGOURT ET FARINE D'AMANDE SANS BEURRE 5 MINUTES TOUT DANS UN BOL UNE DÉLICIEUSE UNIQUE
- GÂTEAU AUX POMMES AVEC YOGOURT GREC ET MYRTILLES ULTRA-MOELLEUX SANS FOUETS ÉLECTRIQUES COMME LE FAISAIT GRAND-MÈRE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
VOICI CE DONT TU AS BESOIN POUR PRÉPARER UN DÉLICIEUX GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES AVEC BLANCS D’ŒUFS SIMPLE ET RAPIDE
- 4 blancs d'œufs
- 150 g sucre
- 170 g lait
- 9 g huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique
- zeste de citron râpé
- 1 pomme
- 350 g farine type 00
- 200 g pommes (épluchées en morceaux)
- 1 œuf
- 100 g sucre
- 60 ml crème à fouetter
- 20 g fécule de pomme de terre
- 100 g eau
Outils
DE PLUS, VOUS AUREZ BESOIN DE….
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Moule D'ENVIRON 24 CM
Étapes
COMMENT PRÉPARER LE GÂTEAU AUX POMMES AVEC BLANCS D’ŒUFS MOELLEUX
PRÉPARE LA CRÈME DE POMMES : Dans une petite poêle, mets les pommes coupées en morceaux avec le sucre et fais cuire pendant quelques minutes, puis ajoute l’eau, elles doivent bien s’assouplir (j’ai pris environ 10 minutes en tout). Une fois tendres, retire-les du feu et laisse-les refroidir, puis mixe-les avec tout le liquide formé, ajoute l’œuf, la fécule tamisée, en remuant continuellement, puis ajoute la crème (non fouettée), mélange bien le tout et remet sur feu doux pour épaissir, ensuite retire du feu, couvre la crème et laisse refroidir.
PRÉPARE LA PÂTE : Monte les blancs d’œufs en neige bien ferme. Dans un bol, mélange le sucre avec le lait, ajoute l’huile, le zeste de citron, puis la farine avec la levure, ajoute une demi-pomme coupée en dés et enfin, les blancs d’œufs. Mélange délicatement de bas en haut. Verse le tout dans un moule d’environ 25 cm. Ajoute à la cuillère la crème de pommes sur la surface du gâteau, ajoute l’autre moitié de la pomme en fines tranches et enfourne à 180 degrés pendant environ 30/35 minutes. Ajuste toujours avec ton four et fais le test du cure-dent. Sors le gâteau du four et saupoudre de sucre glace.
CONSEILS ET VARIATIONS
TU PEUX ENRICHIR LE GÂTEAU AVEC DES RAISINS SECS OU DES FRUITS SECS DE TON CHOIX
QUESTIONS FRÉQUENTES
PUIS-JE UTILISER DE LA FARINE DE RIZ ?
OUI, CERTAINEMENT
QUE PUIS-JE UTILISER À LA PLACE DU LAIT ?
TU PEUX UTILISER UNE BOISSON VÉGÉTALE OU DE L’EAU
