Le gâteau pan de panna à l’orange, un dessert très simple à faire et tellement gourmand. C’est une pâte avec une base très moelleuse qui renferme une crème veloutée à l’orange sans œufs qui cuit directement avec la pâte, créant un effet crémeux irrésistible.
Ce gâteau pan de panna à l’orange me rappelle beaucoup la tarte crémeuse à l’orange mais le procédé et la base moelleuse sont complètement différents et le résultat est une recette simple mais spectaculaire, qui réussit à tous les coups et séduit dès la première bouchée.
Tu sais pourquoi ce gâteau séduit tout le monde et réussit toujours ? La crème et la base cuisent ensemble, il reste moelleux et humide pendant plusieurs jours, c’est parfait quand on a peu de temps mais qu’on ne veut pas renoncer à l’effet « waouh ». La crème sans œufs reste légère et ne coule pas au fond grâce à la densité de la pâte à la crème. C’est le dessert idéal à préparer en 10 minutes !
Procure-toi de belles oranges juteuses et essaie cette délicatesse, elle te séduira aussi à coup sûr. Je te laisse deux recettes ultra-crémeuses que je suis sûre que tu vas aimer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
Prépare le gâteau avec moi : il fond dans la bouche et embaume toute la cuisine à l’orange
- 3 œufs
- 300 g farine 00
- 140 g sucre
- zeste d'orange (râpé)
- 100 ml lait
- 200 ml crème liquide entière
- 1 sachet levure chimique
- 1 pour la crème, cliquez ici
Étapes
Le célèbre gâteau qui fait fureur sur le web : Pan de panna à l’orange, voici comment le préparer
Prépare la crème à l’orange sans œufs : La première chose à faire est de préparer la crème à l’orange en suivant cette recette, puis laisse-la refroidir.
Préparons la base moelleuse : Pour réaliser la base moelleuse tu peux suivre cette recette.
Cuisson : Verse une partie de la pâte dans un moule rond de 20 cm, ajoute un peu de crème à l’orange puis recouvre le tout avec le reste de la pâte. Enfourne à 180 degrés pendant 20 minutes, sors-la ensuite du four et ajoute dessus toute la crème restante, puis remets au four pour 15 minutes supplémentaires. Au total la cuisson est de 35 minutes mais adapte-toi à ton four et fais toujours le test du cure-dent. Une fois cuite, laisse-la refroidir puis saupoudre de sucre glace.
Si tu as aimé cette recette, tu dois absolument essayer ma tarte aux pommes avec crème de pommes, elle est folle
Conseils pour un Pan de Panna impeccable
La crème astucieuse sans œufs : assure-toi que la crème à l’orange soit bien ferme avant de la verser sur la base.
L’insertion en « taches » : Quand tu verses la crème sur la pâte crue, ne l’étale pas comme une tarte mais verse-la à la cuillère.
La touche finale : Attends que le gâteau soit complètement froid avant de saupoudrer le sucre glace.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la crème ?
Oui, bien sûr, mais ce ne serait plus vraiment un « pan de panna » : tu peux utiliser uniquement du lait.
