Hamburger de légumes, savoureux et appétissants, très similaires par leur forme aux classiques hamburgers de viande mais avec des ingrédients complètement différents car ils ne contiennent pas de viande mais uniquement des légumes comme les carottes, les courgettes, les bettes, les brocolis et tous ceux que nous aimons, et on peut aussi ajouter des légumineuses, en fait ces hamburgers de légumes sont faits avec des épinards et des pois chiches, ils restent très croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, et puis ils peuvent être réalisés à n’importe quelle période de l’année en utilisant des légumes de saison. Essayez-les et je suis sûre que vous en tomberez amoureux dès le premier essai. Mais maintenant voyons ce dont nous avons besoin et comment préparer les hamburgers de légumes burger d’épinards et de pois chiches.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
RECETTE HAMBURGER DE LÉGUMES
- 250 g pois chiches en conserve
- 180 g épinards
- 2 cuillères chapelure
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- sel
- poivre
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- eau
- farine
- chapelure
Étapes
COMMENT FAIRE LES HAMBURGERS VÉGÉTAUX – BURGER D’ÉPINARDS ET DE POIS CHICHES
Pour faire les burgers d’épinards et de pois chiches, commencez par cuire les épinards, lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir. Mettez tout dans un mixeur et mixez les ingrédients.
Mettez un peu de farine dans un bol et ajoutez petit à petit de l’eau, vous devez obtenir une sorte de pâte mais pas trop épaisse.
Avec les mains mouillées, formez des boulettes un peu plus grosses que d’habitude, passez-les dans la pâte puis dans la chapelure. Laissez reposer les burgers au congélateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu’au moment de les cuire, ou bien vous pouvez les préparer la veille et les garder au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuisiner.
Disposez les burgers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuisez-les à 180 degrés pendant environ 15/20 minutes. Vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air ou les faire frire.
