Les frappes de Rome à la cuillère sans balance les bulles croquantes qui vous conquièrent. Ce sont les délicieuses feuilles frites accompagnées des castagnoles, les protagonistes parmi les desserts préparés à cette période.

Les frappes sont préparées dans toute l’Italie, chaque région a sa recette et elles sont appelées différemment comme cenci, crostoli, chiacchiere et bugie. Comme toutes les recettes traditionnelles, il existe différentes variantes des frappes friables classiques, les frappes farcies à la crème et au chocolat, les frappes au mascarpone et les frappes à la crème toutes friables et pleines de bulles mais pas aussi bonnes que les frappes de Rome.

C’est une recette traditionnelle très simple à réaliser avec peu d’ingrédients, vous n’avez pas besoin de balance, elles sont préparées dans un bol avec une cuillère, comme les castagnoles d’autrefois, ou le gâteau classique tout dans un bol, puis les feuilles sont étalées très finement et enfin elles sont frites pour être ensuite re-passées dans le sucre et la magie commence !!

Les frappes de Rome, sont une recette de Carnaval vraiment simple au résultat fantastique. Contrairement aux autres frappes simples traditionnelles, celles-ci Romaines ont très peu d’ingrédients, rien n’est pesé mais on utilise la cuillère pour doser les ingrédients, comme le gâteau au yaourt et à l’orange tout dans un bol sans balance, une méthode décidément ancienne et traditionnelle qui vous fera faire des frappes très fines et pleines de bulles et il est difficile d’arrêter de les manger.

Procurez-vous les simples et peu d’ingrédients, un bol, une cuillère et préparez ces délices Romaines qui vous conquerront aussi. Voyons ce qu’il nous faut pour faire les frappes de Rome à la cuillère sans balance les bulles croquantes qui vous conquièrent

NE MANQUEZ PAS CES DÉLICIEUX BEIGNETS DE CARNAVAL