La mayonnaise d’avocat est une recette sans œufs, très simple à réaliser et adaptée aussi bien pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végan mais aussi cétogène.
C’est une crème très veloutée excellente pour garnir les fabuleux pains briochés ou pour faire des tartines très savoureuses à apporter à table les jours de fête, pour accompagner des salades ou encore pour assaisonner des aliments grillés.
La mayonnaise d’avocat se prépare avec très peu d’ingrédients : seulement de l’huile, de l’avocat, du citron et du persil. Vous pouvez également l’aromatiser avec d’autres épices, ce sera sûrement encore meilleur et l’important pour une bonne réussite de cette mayonnaise est de choisir un avocat mûr.
Si vous souhaitez préparer des amuse-bouches avec cette sauce savoureuse, procurez-vous alors un avocat mûr, mixez le tout et savourez la délice. Voyons comment préparer la mayonnaise d’avocat sans œufs
JE VOUS LAISSE QUELQUES IDÉES QUI POURRAIENT VOUS PLAIRE
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
MAYONNAISE D’AVOCAT RECETTE SANS ŒUFS EXCELLENTE AUSSI POUR CEUX QUI SUIVENT UN RÉGIME VÉGÉTARIEN VÉGANE OU CÉTOGÈNE
- 1 avocat (mûr)
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 1 touffe persil
- 1 lime (ou citron)
- sel
- poivre
Étapes
PRÉPARONS LA MAYONNAISE
Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau, retirez la pulpe avec une cuillère et mettez-la dans un bol, ajoutez deux zestes de lime ou de citron avec le jus, puis ajoutez l’huile et le persil, enfin un peu de poivre selon votre goût et mixez le tout avec un mixeur plongeant ou un mixeur jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajustez encore le sel et le poivre. La mayonnaise est prête à être utilisée comme vous le souhaitez.
