Muffins au citron et yaourt moelleux comme des nuages, ils sont incroyables ! très parfumés, faciles et rapides à faire, un dessert sain à préparer pour un goûter délicieux ou pour un petit-déjeuner
Il s’agit d’une pâte faite avec du yaourt, vous devez tout mélanger dans un bol avec une cuillère sans fouets électriques et vous pouvez la cuire soit au four soit comme mes muffins au chocolat également à la friteuse à air.
Vous aurez besoin de très peu d’ingrédients simples, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou si vous voulez encore plus rehausser le parfum du citron, je vous recommande d’utiliser du yaourt au citron, c’est fantastique !
Sais-tu pourquoi ces muffins réussissent toujours ? Parce que c’est très simple, cela ne nécessite pas de techniques particulières et les ingrédients sont simples et sains
Je te laisse trois recettes incroyables pour faire des muffins très simples, rapides et moelleux comme des nuages
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Les muffins au yaourt et au citron sont des douceurs moelleuses, parfumées et très faciles à préparer, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 125 g yaourt
- 80 g huile de tournesol
- 40 ml jus de citron (et le zeste râpé)
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
Ils se préparent en quelques minutes, sans besoin d’équipements particuliers, et le résultat est toujours garanti : des muffins hauts, moelleux et très parfumés
- 1 Moule à muffins
- Caissettes pour muffins
Étapes
Voici comment préparer les muffins très moelleux au citron avec le yaourt
Avec un fouet à main, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et gonflés, ajoutez l’huile, le zeste râpé du citron et le jus, et mélangez, ajoutez le yaourt et enfin, la farine avec la levure tamisée.
Disposez les caissettes en papier dans le moule à muffins, versez le mélange dans les caissettes sans atteindre le bord, car ils vont beaucoup gonfler à la cuisson.
Enfournez à 180 degrés, pendant environ 20/25 minutes mais ajustez avec votre four et quand ils sont prêts, saupoudrez de sucre glace, vous verrez comme ça sent bon.
Si cette recette t’a plu mais que tu veux une version plus gourmande, je te laisse ma recette des muffins au chocolat explosifs.
Conseils pour faire des muffins parfaits
Utilisez toujours des ingrédients à température ambiante, vous pouvez séparer les jaunes des blancs et monter ces derniers en neige bien ferme, ainsi, ils seront beaucoup plus moelleux mais vous aurez besoin de fouets électriques.
Questions qui peuvent vous être utiles
Puis-je utiliser du yaourt grec ?
Oui, bien sûr, et vous pouvez aussi utiliser du yaourt au citron pour qu’ils soient encore plus citronnés
